14 plats espanyols i llatinoamericans per brunch

Per alguna raó, el brunch sembla ser un dels formats socials més reduïts. Sovint tenim menjars de cuina i sopars o còctels, però el brunch té moltes coses per fer: no cal aixecar-se de forma anticipada o anar a dormir, ja que el licor és definitivament opcional, un ambient assolellat s'afegeix a les persones bon humor, i el codi del vestit normalment no és exigent.

A la vostra propera ocasió d'allotjament ocasional, si els vostres convidats són "només" la vostra família més propera o un grup d'amics de grandària mitja, ¿per què no oferir un menú de brunch amb un toc espanyol i / o llatinoamericà al menú? Trieu un element o tres de la llista que hi ha més avall, i tot seguit podeu escollir entre begudes, pa i fruita.

Aquí hi ha un grapat d'idees de menú amb noms divertits per començar a començar els sucs de brunch creatius (els detalls en cursiva es descriuen amb més profunditat a continuació);

• Conquistador: Truita espanyola adornada amb rodanxes de tomàquet, pa blanc cruixent, taronges senceres (pelar i menjar), papaia dominicana i batuts de llet

• Cinco de Mayo: xips de xurros , ous remenats amb salsa jarred (o fes el teu propi ), bolillos (pa blanc mexicà), amanida de fruites de gazpacho morel , aguas fresques i / o xocolata calenta mexicana

• Brisa matinal del Carib: Bunyols de carbassa de l'Índia occidental , fruita tropical tallada a rodanxes amb suc de llima, te d'hibisc (calent o fred)

• Keepin 'It Cool: Gazpacho de tomàquet fred , Empanades de pollastre (servit a la temperatura de l'habitació), boles de meló refrigerat i raïm, cafè amb gel.

• 01 de 14

  Huevos Rancheros (ous "Rancher" mexicans)

  Un plat clàssic que consisteix en ous fregits en una truita de blat de moro i banyat en una deliciosa salsa de tomàquet vermell, els huevos ranchers van néixer a Mèxic, però ràpidament es van convertir en un favorit nord-americà. La salsa es pot preparar un dia o dos abans, deixant només la truita i l'ou fregint el dia de bufet. Serviu els huevos ranchers amb unes beines refredades i un bon pa cruixent i pràcticament es fa amb el menú.

• 02 de 14

  Gallo Pinto (Fesols i Arròs Centreamericans)

  Tant Costa Rica com Nicaragua diuen que el gallo pinto és el seu plat nacional, i la majoria de la gent probablement no aniria un dia sense menjar almenys una versió simplificada d'aquesta combinació de faves negres o vermelles (segons la regió), arròs, pebrots i cilantro. És un plat vegetarià abundant, però sovint acompanya els plats d'ou o carn, per la qual cosa és perfecte per al berenar. El millor de tot és que podeu fer servir arròs i fesols que quedin fora d'altres menjars per elaborar gallo pinto.

• 03 de 14

  Tortilla Española

  Aquesta barreja per excel·lència d'ous i patates sovint es coneix com a plat nacional d'Espanya. Es pot servir a qualsevol hora del dia com esmorzar, dinar o plats principals de sopar, o fins i tot (tallats en trossos petits) com aperitiu o berenar. Es poden introduir sobrants entre pa i convertir-se en un sandvitx. Quin plat millor tenir com a peça central del menú de brunch?

  A continuació us indiquem com fer una truita espanyola de 8 a 10 servits.

• 04 de 14

  Papaya dominicana i batuts de llet

  Els llenties elaborats amb llet són omnipresents a Amèrica Llatina i estan elaborats amb gairebé qualsevol tipus de fruita o combinació de fruites que puguis imaginar. Aquest lliurarà el brunch espanyol / llatí només al gir tropical adequat mentre ajudem al vostre sistema a processar el menjar al mateix temps, ja que un enzim present en fruita de papaia té propietats digestives útils.

• 05 de 14

  Bunyols de carbassa de l'Índia occidental

  Canvieu els vostres freds bombons d'esmorzars habituals per aquests bunyols cruixents només una vegada i mai no tornareu! Vesteixi-les amb mantega i xarop o melmelada , com ho faria amb les creps, i teniu un plat prou familiar per ser un menjar confortable encara que sigui una mica exòtic.

• 06 de 14

  Torrijas

  Tradicionalment es va menjar per esmorzar durant la Quaresma, les torrijas són la versió espanyola del que anomenem torrada francesa als EUA. Aquestes rodanxes de pa hamburgueses generalment es remunten amb sucre de canyella, i fan un plat lateral de carbohidrats meravellosament dolç a un plat saborós de brunch principal.

• 07 de 14

  Arepas

  Cap colombià o veneçolà val la pena que la seva sal brunch sense una arepa o dues. Aquests pastissos de blat de moro salats amb sabor suau funcionen excel·lentment com a base per a ous fregits o carn rallada, o bé es pot obrir i reposar-se amb carn o formatge i repollo triturat. Yum!

• 08 de 14

  Gazpacho (sopa de tomàquet fred)

  Tot i que normalment no es serveix per esmorzar a la seva terra natal, el gazpacho és una opció fabulosa per brunch en un dia calent. Aquest plat clàssic elaborat únicament amb verdures fresques i una mica de vinagre i oli (i, opcionalment, trossos de pa ratllat) és part sopa, beguda parcial, i seria un element molt més lleuger (encara que molt nutritiu) en un menú d'una altra manera pesat.

• 09 de 14

  Amanida de fruites de gaspatxo morat

  Mentre que sobre el tema del gaspatxo, no podem deixar d'esmentar una deliciosa versió mexicana que té poc en comú amb el seu homònim espanyol. Aquest gaspatxo és en realitat una amanida de fruites poc freqüent elaborada amb fruites tropicals dolces, sucs de llima i un parell d'ingredients salats inesperats. El gazpacho morè pot ser la millor forma d'obrir els ulls durant tot l'any!

• 10 de 14

  Pastís Azteca (Lasanya mexicana)

  Si busqueu un plat d'estil cazuela per al seu esmorzar , aquest és el bitllet: pollastre rallat, un munt de formatge i truites de blat de moro (en comptes de pasta de pasta) cuites a la deliciosa perfecció. Rosteixi els chiles poblanos, feu la salsa i cuini i tritureu el pollastre el dia anterior, i tot el que haurà de fer durant el dia de dinar serà muntar, cuinar i gaudir.

• 11 de 14

  Churro Chips

  Reminiscents tant de xurros espanyols com de sopaipillas llatinoamericanes, aquestes xips al forn elaborades amb truites de farina afegeixen una agradable cruixent a qualsevol menú. Oferiu-los amb un iogurt dolç com una "salsa de salsa" (a la chips i salsa ) per començar una bona estona al brunch o servir com a postres lleugers.

• 12 de 14

  Xocolata calenta mexicana

  Més lleugera i més refrescant que altres varietats d'una beguda de xocolata a força de xocolata, la xocolata calenta mexicana agregará dolçor i un toc d'amargor deliciós al seu esmorzar llatinoamericà. Serviu amb dolços (ja siguin casolans o comprats d'una fleca mexicana) per submergir-los, i faràs records deliciosos.

• 13 de 14

  Empanades

  Les empanades , la massa al forn o fregida farcida de dolç o salat, són un clàssic de tota Amèrica Llatina i es poden menjar a qualsevol hora del dia. Es poden fer grans com el plat principal o petit per a aperitius, aperitius o un acompanyant.

  Necessiteu un petit acompanyament de carn per a un ou principal? Oferta empanades de carn mòlta argentina. Seria alguna cosa dolça ser les postres per completar el menú de brunch? Fer unes pomes dolces o empanades de pinya. Les possibilitats són gairebé infinites.

• 14 de 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles és el plat lateral mexicà perfecte per a qualsevol quantitat de plats d'ou o fins i tot proteïnes de brunch més pesades, com ara filets a la brasa o carn rallada. Consisteix en truites de blat de moro de dia tallades en triangles i fregides, després banyades en una de les delicioses salses de cuina de Mèxic . El plat està omplert i saborós, però complementa (en comptes de competir) els ous o la carn. Encara que sigui una mica laboriós per preparar-se, els chilaquiles valen molt el seu temps i esforç per a un dinar especial de bufet.