Sis Receptes Irlandeses Gratuïtes de Gran Gluten

Algunes de les receptes més estimades d'Irlanda, com el Soda irlandès i el guisat irlandès, es poden adaptar fàcilment a receptes sense gluten. Combineu un o més d'aquests plats amb alguna cervesa sense gluten i tindreu un dia de Sant Patrici per recordar-vos.

• 01 de 06

  Sense gluten i sense lactis Soda irlandesa

  Aquesta recepta fa un pa clàssic i lleuger del pa de soda irlandès que té un sabor i una textura increïbles. Aquesta és una recepta sense llet, però també és deliciosa quan es serveix amb la mantega d'or de Kerry: la rica i profunda mantega groga d'Irlanda. La mantega d'or de Kerry val la pena buscar.

• 02 de 06

  Gladiens i lletres lliures de llet sense teixits de llet

  Elaine Lemm, el nostre fantàstic expert britànic i irlandès, diu que aquesta recepta es diu Tattie Scones o Potato Scones a Escòcia, mentre que a Irlanda es diu Fadge o Potato . Però tot el que truqueu a aquest plat, aquests petits rotllos de patata són fàcils de fer, econòmics i de bon ús per a les restes de puré de patates. El fadge es pot coure o fregir.

  Tot i que la recepta és lliure de llet i sense gluten, per a tothom que tolera productes lactis, aquests rotllos de patata són deliciosos amb mantega.

• 03 de 06

  Cuiner irlandès tradicional

  Des d'Elaine Lemm, des de la Guia d'alimentació britànica i irlandesa:

  El plat nacional d'Irlanda és el guisat irlandès. Un guisat irlandès tradicional es va fer sempre amb cotó, però més sovint en l'actualitat, està fet amb xai. La polèmica reina sobre si s'han d'afegir hortalisses diferents de les patates; afegir cebes, porros i pastanagues no només afegeix un sabor extra, sinó també una alimentació al guisat. L'elecció és vostra.

  Aquesta recepta demana la farina, així que assegureu-vos de substituir una farina adequada sense gluten al'hora de fer que els clients tinguin necessitats dietètiques restringides. La farina d'arròs dolça, per exemple, funciona molt bé. Aquest guisat serà deliciós per a tothom, no només aquells amb necessitats dietètiques especials.

• 04 de 06

  Vedella Corned Glazed With Col

  Una recepta clàssica per a la vedella irlandesa i la col, amb pastanagues, ceba, nabos i patates, és una recepta favorita del sopar de Sant Patrici. Aquesta recepta ben condimentada és lliure de gluten, i és de Diana Rattray, de la Guia d'Aliments del Sud.

• 05 de 06

  Crema sense sopa de glutis de patates

  Què millor servir al costat d'una rodanxa calenta de Gluten-Free, sense llet i sense gluten, o sense gluten, Barm Brack, que un càlid i alegre bol de sopa de patates cruixents sense gluten?

  Aquesta recepta pot adaptar-se a les dietes lliures de llet, així, perfectes per celebrar el Dia de Sant Patrici, si no només està lliure de gluten, sinó també de llet.

• 06 de 06

  Camp irlandès

  Des d'Elaine Lemm, des de la Guia d'alimentació britànica i irlandesa :

  Champ, com Colcannon, és una altra forma d'utilitzar les patates, ja sigui de fresc o com a forma d'utilitzar els sobrants. Aquesta recepta de camp irlandès mostra el fàcil que és fer des de zero.

  Aquesta recepta no podria ser més fàcil, només utilitzant patates, cebes, llet, mantega i condiments.