Aquest filet de llenguado es posa marinat en una fantàstica barreja de llimonals i balsàmics, a continuació, a la graella a la perfecció. Serviu amb un costat de verdures a la graella o verdures d'amanida per a un àpat sa, deliciós.
El que necessitaràs
- 1 1/4 lliura / 575 ml de filet solt, 1/8 de polzada a 1/4 de polzada de gruix
- 1/4 de tassa / 60 ml de vinagre balsàmic
- 1/4 de tassa / 60 ml de suc de llimona
- 2 culleradetes / 10 ml de julivert fresc
- 1 ceba groga petita, picada
- 1 culleradeta / 5 ml de mostassa seca
- rodanxes de llimona
Com fer-ho
Esbandida i filets secs. Col·loqueu els peixos en un plat poc profund. Combineu el vinagre, el suc de llimona, la mostassa i la ceba en un recipient petit. Barrejar i abocar sobre el peix. Tapa i refrigera durant 20-30 minuts.
Precaliente la graella. Traieu el peix de la marinada i el lloc a la graella. Una cistella de la graella pot ser una bona idea aquí. Escalfeu a foc alt durant uns 4 a 6 minuts o fins que el peix assoleixi una temperatura interna d'almenys 145 graus F.
Una vegada cuites, retireu-la de la graella, guareu-les amb rodanxes de llimona i serviu-les.