Accediu al trencaclosques amb aquestes eines de cuina
Què és el gall d'indi sense la salsa? Si voleu obtenir la millor salsa de tast en el menor temps necessitareu un separador de greix. Aquest petit gadget pràctic s'assembla molt a una tassa de mesurar, però ajuda a separar els sucs de bona degustació del greix en pocs minuts donant-li la millor salsa de tast.
Hi ha variacions sobre aquest disseny senzill i uns quants separadors que són completament diferents, però tots confien en el fet que el greix sempre arriba a la part superior. No és hora de fer alguna salsa?
Millor en general: separador de greixos Bellemain
Aquest separador de greixos és el disseny clàssic, amb un bec que es connecta a la part inferior de la copa. Un tap al tauler manté que el líquid no entra a la canonada quan s'omple la tassa, de manera que molt poc greix entrarà al buit. Mentrestant, la part superior del filtre manté grans peces del líquid.
La tassa és resistent a la calor fins a 400 graus, que és molt més gran que la temperatura dels sucs de rostit que separareu. La mida de les quatre tasses és prou gran per als sucs de la majoria de rostits, i també es pot utilitzar per separar el greix de les existències de la sopa en només uns quants lots. Les mesures als Estats Units i la mètrica fan que sigui fàcil veure quina quantitat de líquid heu recopilat i fer que sigui útil durant tot l'any com a tassa de mesura estàndard. A més, és rentavaixelles segur per facilitar la neteja.
Runner Up, el millor en general: Swing-A-Way Easy Separator Fat Separator
Això fa servir un disseny diferent de la majoria dels separadors de greix, amb una vàlvula de ressort que allibera líquids directament des de la part inferior del contenidor, sense necessitat d'abocar-se d'un bec.
El colador de la safata de rentavaixelles de la part superior de la tapa disposa d'un filtre per treure els bits més grans del líquid i és més profund, de manera que es mantindran bits i peces més grans. Per utilitzar-ho, només heu de donar-li una empunyadura per alliberar el líquid i deixar-lo anar abans d'arribar al greix. Aquí tindreu quatre tasses de líquid.
Atès que els líquids drenen des del fons, és més probable que deixeu gotes al taulell després d'haver alliberat el líquid que el separador de greix del tipus de canó, però el líquid té menys probabilitats de tenir greix, sempre que deixi d'alliberar a temps.
Millor per a tasques petites: separador de greix OXO Good Grips 2 Cup
Realment necessita un separador de greix de 4 tasses que ocuparà espai al vostre gabinet, o és més petit una millor compra per als pavos i roasts més petits que feu?
Aquest té el mateix disseny que els separadors estàndard de greix tipus spout, però en una mida més petit que és més fàcil d'emmagatzemar. Si realitzes molta salsa, només pots omplir-la dues vegades.
Està fabricat amb un plàstic resistent a la calor del rentavaixelles que permet controlar fàcilment la calor dels teus sucs rostits, i té una tapa de filtre resistent a la calor que atrapa els bits no desitjats. Com la majoria, el tap evita que el greix entri al canó mentre omple la tassa, i un escut manté el líquid de vessar de la part superior si s'aboca una mica massa ràpid. El que estimem és el maneig suau d'adherència que és fàcil de mantenir i de fàcil lectura de les mesures que es troben en unces i mètriques.
Millor vidre: separador de greix de vidre HIC borosilicat
Si esteu tractant de mantenir els plàstics fora de la vostra cuina, aquest separador de greix de vidre és exactament el que necessiteu. Està fabricat amb un vidre de borosilicat robust que té una temperatura de 300 graus, de manera que pugui abocar-hi líquids molt calents sense por de trencar-se.
El disseny és similar a altres separadors de greix d'estil pico, però amb un lleuger i agut grapat i un mànec de bucle que fa que es vegi modern i elegant. Té mesuraments tant als Estats Units com a la mètrica, cosa que facilita saber quina quantitat de salsa té. Un filtre d'acer inoxidable filtra els grans bits, i hi ha un filtre més fi inclòs per eliminar els bits més finals i el sediment, de manera que no hi ha necessitat d'un segon colador.
Quan no s'està utilitzant per separar el greix, podeu utilitzar-lo com a tassa de mesura estàndard, per escalfar aigua al microones o fins i tot per fer te. Aquest és un rentaplats segur per facilitar la neteja.
Millor safata per a microones: separador de greix Trudeau
L'àmplia i baixa forma d'aquest separador de greix recorda un vaixell de salsa, però està fet per separar el greix dels sucs. En lloc d'un dipòsit extern, això afegeix un buit d'abocament integrat que està dissenyat per treure el líquid del fons de la copa, deixant enrere el greix. Té mesures al costat dels Estats Units i mètriques, de manera que podeu veure quant líquids heu acumulat.
Això té una tapa de filtre per mantenir els bits més grans del suc, és segur a 400 graus i una caixa forta de microones i rentavaixelles. Si bé això no està dissenyat per ser atractiu per servir, funcionaria bé perquè els sopars familiars passin per un au jus.
Millor conjunt: Set de tosió d'OXO Good Grips
Si aquest és el vostre primer Dia d'Acció de Gràcies o és el moment de desfer-se d'aquest vell separador de greix que mai no us ha agradat, aquest conjunt podria ser el reemplaçament perfecte. Inclou tant un separador de greix com un baster (més un raspall de neteja), així que estaràs llest per a gall dindi o rostits en qualsevol època de l'any.
El separador té quatre tasses, el rentaplats és segur i té mesures al costat per facilitar la barreja. El bastonet té una punta angulada que facilita la recepció dels sucs des de la part inferior d'una cassola tostadora i una bombeta de silicona que és fàcil de sostenir i esprémer L'estand integrat unit al tub baster manté la punta corba vertical sobre el taulell quan no s'utilitza, de manera que no es gotearà i es farà un embolic.
Millor Skimmer de greix: Skimmer de greix de Sopa de greix
Si no teniu espai per a una altra tassa de mesurar, aquest exclusiu skimmer pot ser el que busqueu. D'aquesta manera, es treu el greix directament de la olla o la paella torradora: només cal prémer la part inferior del bol del skimmer a sobre del líquid gras i el greix que arriba a través del forat elevat es recull al recipient.
Això no funcionarà amb els líquids poc profunds, de manera que és possible que hagueu d'inclinar la vostra cassola de rostir per recollir el líquid a la cantonada, per la qual cosa és prou profunda o transferir-la a un altre contenidor. Tanmateix, seria excel·lent per eliminar el greix de la part superior de la sopa de gall dindi que es farà en pocs dies.