Pujar el joc de barbacoa amb les eines adequades
La bona graella és com la meditació. És una experiència sensorial que compromet els sentits i centra la ment quan es fa bé. De vegades, el procés en si mateix és encara més important que el producte final. Quan tingueu la configuració i les eines adequades, aquest procés us pot portar de tornada als moments en què la vida era més senzilla, perquè no tenia cap altra cosa que preocupar-vos.
Els accessoris de barbacoa correctes fan molta diferència en tractar d'aconseguir un àpat fantàstic i una experiència de cuina al mateix temps. Els productes són diversos. Alguns dependran del tipus de carn que estigueu cuinant o del combustible que feu servir. Uns altres són simplement obligatoris que creen un buit gegant en l'experiència de la graella quan falten.
Per a totes les vostres necessitats de planxa, consulteu aquesta llista dels accessoris a la graella.
Millor en general: conjunt de eines de rostir Cuisinart CGS-134
Què fa que l'accessori a la graella sigui el millor absolut? Hauria de ser el més versàtil i útil per facilitar el procés de rostir. Amb això en ment, és fàcil veure per què les eines bàsiques sempre seran les més útils. Sense un bon joc de forquilles, ganivets, pinces o espàtules, la veritable parrillada és més difícil quan es necessita obtenir les temperatures i els sabors adequats.
El conjunt de ferramentes Cuisinart CGS-134 li donarà totes les eines bàsiques de graella que necessiteu en un sol grup. Incloent una espàtula, forquilla, pinces i guant per protegir la mà del foc, aquest joc permetrà manipular la carn amb facilitat. Cada eina té una empunyadura de plàstic de cautxú vermell per mantenir el foc també. Per a una cocció més segura, el perfil més llarg de cada eina mantindrà les mans més allunyades del foc sense renunciar a cap control.
Millor raspall: Tadge Goods Bristle Gratuït de barbacoa Raspall / Raspador
La planxa de carbó vegetal es considera una forma clàssica de cuinar per moltes grilleres aficionades i professionals. El carbó vegetal crea un gust de signatura i les graelles elèctriques i de gas simplement no es poden reproduir. Desafortunadament, la planxa de carbó a la graella també és desordenada i dura per a la carn i l'equip. La neteja no és mai fàcil a menys que tingueu l'eina adequada per mantenir-ho tot net mentre rebeu.
El raspall / raspador de la garriga de Tadge Products Bristle Gratuït fa que sigui molt més fàcil controlar el resultat final de la vostra experiència a la planxa. El carbó vegetal es pot desordenar durant i després de menjar a la graella. Amb quatre fileres de bobines, aquesta combinació de raspall i raspall fàcilment eliminarà el carbó restant per facilitar la neteja. Quan s'utilitza mentre es cuina, les bobines poden suportar temperatures de calor altes, de manera que es poden cuinar diferents tipus de carn en seqüència.
Millor termòmetre de la graella: termòmetre de la carn del port
La graella és un acte d'equilibri de temperatura. Massa o molt poc de calor mai produirà el tipus de barbacoa que vulguis. Llavors, com assegureu-vos que la vostra carn sempre es cuina amb la quantitat de calor adequada? Es farà un simple termòmetre de carn. Indispensables en qualsevol estil de rostir o cuinar, els termòmetres de carn solen ser econòmics, petits dispositius que podeu mantenir al vostre costat. El millor no només li proporcionarà una lectura precisa cada vegada, sinó que també mantindrà les mans lluny de la graella, de manera que no es crema cap pell en el procés.
El termòmetre de la carn del port s'assegurarà de marcar una vegada i una altra la marca de temperatura interna desitjada. L'ús d'un panell LCD brillant amb lletres fàcils de llegir, el termòmetre és fàcil d'usar en qualsevol moment durant el procés de rostir. La sonda de temperatura llarga pot penetrar profundament en qualsevol tall de carn mentre manté les mans ben allunyades de la font de calor i el perill. Per estalviar la durada de la bateria, el termòmetre s'apagarà automàticament després de deu minuts.
Millors guants: Grace Kitchenwares 3 x No.1 Set
Les graelles de gas solen ser més convenients, ja que el gas és fàcil de connectar i utilitzar. Normalment, hi ha menys contaminació i un control de temperatura més refinat, cosa que fa que el gas sigui una opció lògica per a qualsevol que pugui prescindir del sabor del carbó a la graella. Atès que no s'ha de preocupar per la distribució de la calor desigual, el millor accessori per a la planxa a gas és una cosa que ampliarà els seus horitzons a la graella.
The Grace Kitchenwares 3 x No.1 Set proporciona una combinació de protecció i utilitat en un sol paquet. Compost per dos guants de cuina de cautxú i un parell de pinces a la graella, el conjunt permetrà manipular de manera segura la carn sense preocupar-se de les altes temperatures a gas. Les arpes i els guants proporcionen un control més estricte sobre l'aliment en comparació amb les pinces de cocció i fins i tot faciliten la destil·lació de carn directament a la graella per a plats com el porc tirada.
Millor conjunt complet: Chef Buddy BBQ Grilling Tool Kit
Les eines de graella fan una gran diferència quan es tracta de cuinar una barbacoa. Algunes eines fan que la vida sigui més fàcil, mentre que altres són absolutament crucials per a l'èxit. El truc és saber quines eines necessites en qualsevol moment. De vegades, és gairebé impossible saber quines eines seran útils, especialment si encara no hi heu començat. Afortunadament, un bon kit de rosteix us mantindrà cobert per la majoria de les situacions de rostir.
Per als moments en què simplement ho necessiteu, el Chef Buddy BBQ Grilling Tool Kit és la millor opció. Aquest kit inclou pràcticament qualsevol eina de grella que pugui utilitzar en una caixa metàl·lica pràctica i duradora per a una organització consistent. Més enllà de l'assortiment normal de pinces, forquetes, espàtules i ganivets, el kit també inclou dos pinzells. Cada eina està feta d'alumini per evitar danys de calor després d'un ús prolongat.
Millor cistella: Grillaholics Grill Basket
Algunes persones adoraven l'aspecte i el gust de les marques a les carns a la graella. Però quan es cuina menors com ara verdures i gambes, els aliments poden arribar a caure a través de les reixes i cremar-se a la flama. Si sovint et trobes perdent un bon sopar al foc, voldreu invertir en una cistella de la graella.
Una cistella de la graella actua gairebé com un wok a la graella. Té forats oberts que permeten entrar la calor, però són prou petits perquè la majoria dels aliments no puguin escapar-se. Aquest favorit és prou gran per a la majoria, però no massa gran que no s'adapti a la graella. Disposa de costats alts que mantindran contingut de menjar quan estigueu movent els continguts. El
Millor per a la cuina a la graella a l'estil Kamado: Char-Griller 6201 Smokin 'Stone
La graella d'estil kamado s'ha tornat cada vegada més popular en els últims anys a causa de la seva versatilitat general i l'estil de cuina únic. Tot i que funciona com qualsevol altra graella, el perfil diferent d'una graella kamado dificulta l'ús d'accessoris tradicionals. Per aquest motiu, els accessoris a la graella específics de kamado poden ser una bona inversió si realment voleu explorar on es pot portar aquest tipus de graella.
El Char-Griller 6201 Smokin 'Stone proporciona una gran superfície de cocció en un petit espai que s'adapti a les graelles típiques de kamado. El perfil rodó de la pedra desvia al voltant del calor perquè tota la superfície estigui completament coberta. Això significa que els aliments es cuinen de manera uniforme sense preocupar-se de punts calents que creen punts forts o poc coats. Aquesta pedra és perfecta per convertir la teva camodilla a la graella en un forn de pizza o pastisseria.