Recepta original de cafè irlandès i la seva història

Joe Sheridan va tenir la idea correcta quan va combinar un robust whisky irlandès amb un ric cafè negre per crear el Cocktail de cafè irlandès. Aquesta beguda calenta ha estat durant molt de temps un dels favorits dels pubs irlandesos amb una popularitat que es podria dir que rivalitzava amb un gran talent (tan dur com podria ser).

Tot i alguns dreceres comuns que s'han pres en el passat, un gran cafè irlandès no és tan senzill com afegir un tros de whisky a una tassa de cafè. No, es tracta d'una beguda de cafè ben elaborada i ben elaborada, que s'ha de barrejar amb la cura de qualsevol llet o caputxino modern. Dit això, és realment bastant fàcil!

Quan es creu amb cura, aquest clàssic és una de les millors begudes que tastarà. Es tracta d'una tassa de dolç dolça que us farà sentir en una tarda fresca i que vulgueu compartir amb tothom que coneixeu.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Aboqueu el sucre després el cafè en un got de cafè irlandès càlid, una tassa o un altre vidre a prova de calor.
  2. Remoure fins que es dissolgui .
  3. Afegiu el whisky irlandès i torni a revoltar.
  4. Floreu la crema a la part superior, deixant-la anar sobre l'esquena d'una cullera. No tornis a revolucionar. En lloc d'això, beveu el cafè a través de la crema.

4 consells per fer un gran còctel de cafè irlandès

La història del cafè irlandès

El cafè irlandès va ser creat pel xef irlandès Joe Sheridan el 1942 a la base aèria de Foynes (reemplaçat per l'aeroport internacional de Shannon), fora de Limerick, Irlanda.

La història diu que un vol nocturn va tornar a l'aeroport després d'intentar arribar a Nova York durant una tempesta d'hivern. Sheridan va executar el nou restaurant de l'aeroport i va barrejar la primera ronda de cafès irlandesos per a aquells viatgers a la carretera.

El nom es va produir amb el següent intercanvi:

"Hey Buddy", va dir un sorprès passatger nord-americà, "és aquest cafè brasiler?" "No", va dir Joe, "això és el cafè irlandès".

El cafè irlandès va tenir un gran èxit i es va convertir en una beguda habitual a l'aeroport.

El 1952, un escriptor de viatges amb el nom de Stanton Delaplane va portar la recepta als Estats Units. Va cridar l'atenció d'un cambrer amb el nom de Jack Koeppler al Buena Vista Hotel de San Francisco.

La crema es va enfonsar quan Koeppler va intentar prendre la beguda, per la qual cosa va viatjar a la font per conèixer la manera correcta de fer aquesta nova beguda al cafè. Segons explica la història, va acabar oferint a Joe Sheridan una posició al American Buena Vista Cafe on encara es pot aconseguir un gran cafè irlandès.

Tan enginyós com els irlandesos solen ser , així és com Joe Sheridan va explicar com fer un veritable cafè irlandès:

Crema - ric com un brou irlandès

Cafè - fort com a mà amigable

Sucre - Dolç com la llengua d'un Rogue

El whisky - suau com l'arrel de la terra

Què tan fort és el cafè irlandès?

Quan es fa amb un whisky a prova de 80 en les mesures que es donen a la recepta, el cafè irlandès és relativament suau al voltant d'un 9% d'ABV (18 proves) . És un senzill sipper que només podeu seure i gaudir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 236
Greix total 10 g
Greix saturat 7 g
Greix no saturat 3 g
Colesterol 32 mg
Sodi 10 mg
Hidrats de carboni 9 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 1 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).