Cafè espresso fort és una copa popular a Espanya, on hi ha cafeteries a cada racó del carrer. Venen cafè canari o cafeteria, que és una beguda popular de cafè i llet condensada.
Es creu que el rei Felip V, un rei espanyol, va portar el cafè a Espanya cap al 1700 i en pocs anys, el cafè es va beure a tot el país. Ara, és típic que els espanyols beuen cafè amb llet (cafè amb llet calenta) per esmorzar i trossos d'espresso la resta del dia, a mig matí, per finalitzar el menjar del migdia, a la mitja tarda per a la seva berenar, i amb una mica de licor per acabar el sopar espanyol a la nit . Això és molt cafè!
Cafè amb llet condensada: una beguda dolça
Els espanyols com dolços, i en general, afegeixen sucre a qualsevol beguda de cafè. Aquesta recepta és una beguda típica de cafè i sovint es gaudeix de postres. Es produeix un cafè espresso fortament en un got i s'afegeix una llet condensada endolcida. La crema batuda s'apaga del vidre.
Les begudes alcohòliques combinades amb el brandi, el rom o el licor a Espanya es diuen carajillos, però la recepta del cafè canari bàsic no té licors. Sovint es coneix com a cafè canari perquè és una beguda popular a les illes Canàries. No obstant això, també se l'anomena cafè bombó perquè és dolça i tífera com una postres. Prepara aquest cafè per acabar amb un menjar especial en comptes de postres, o serviu-lo amb galetes per a un dolç més dolç. Només recordeu utilitzar llet condensada edulcorada, no llet evaporada.
El que necessitaràs
- 9 unces (250 g.) Crema de batut pesat
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 8 unces (250 ml). cafè exprés
- 9 unces (250 g) de llet condensada, sencera o escuma *
- Diverses culleretes
- cacau en pols
Com fer-ho
- Batre la crema amb un mesclador de mans (afegiu extracte de vainilla) fins que es formi bec suau. Si es fa amb el temps, abraça el recipient amb un embolcall de plàstic i manténgase refrigerat fins que estigui llest per servir.
- Brew 8 unces de cafè exprés (amb un simple cafè espresso, una màquina o una premsa francesa).
- Aboqui el cafè en quatre tasses de vidre petites. Aboqui la llet condensada a les tasses, dividint-la igual entre les quatre. Perquè la llet condensada és més pesada, s'enfonsarà al fons. Top amb crema batuda.
- Espolvoreu el cacau en pols per sobre i serviu amb una cullera. Recordeu als vostres convidats que convaliden bé la beguda, per barrejar la llet dolça, condensada i la crema rica en un cafè fort.
Barraquito Especial o Completo
Voleu provar un altre interessant cafè espanyol? El barquito és un dels noms que es dóna a aquesta beguda de cafè a les Illes Canàries o a les Canàries, com els espanyols els fan referència.
Un barrilet especial o un barrilet complet inclou una mica de canyella mòlta (o un pal de canyella sencera), un petit tros de pela de llimona i un salpicons del licor espanyol dolç, Licor 43 .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodi | 112 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 7 g |