Agafa aquests carns rondes de baix cost i converteix-les en una festa fantàstica. L'embotit a base de tomàquet està ple de rics sabors que faran aquesta bistec i deliciós.
El que necessitaràs
- 2 filets rodons de 1 polzada de gruix
- 1 tassa / 240 ml de vi negre
- 1 tassa / 240 ml de tomàquets secs al sol envasats en oli, escorreguts
- 1/3 tassa / 80 ml fresc
- fulles d' alfàbrega
- 3 cullerades / 45 ml d'oli d'oliva
- 2-4 dents
- all , picat aproximadament
- 2 culleradetes / 10 ml de pebre negre mòlt
- 2 culleradeta / 10 ml de sal
Com fer-ho
- Col·loqueu els filets en una bossa de plàstic recarregable. Col·loqueu els ingredients restants a la liquadora o al processador d'aliments. Barregeu la barreja fins que estigui suau.
- Aboqui la meitat de la barreja a la borsa amb filets. Assegureu-vos que la carn està ben recoberta.
- Deixeu anar l'aire de la bossa, precinteu-lo i col·loqueu els filets en un refrigerador durant 6-24 hores. Conserveu la meitat restant de l'embotit en un recipient plàstic hermètic en una nevera.
- Precaliente la graella. Retireu els bistecs de la bossa i descobreixi l'adob. Filets a la brasa a foc mitjà fins que arribin a la xocolata desitjada. Una vegada cuites, traieu el foc i deixeu-ho reposar.
- Mentrestant, poseu l'embotit reservat en una cassola petita. Porta la barreja a ebullició, a continuació, redueixi el foc a mitjà-baix i deixeu-ho coure durant 5-6 minuts, remenant sovint.
- Treure del foc i servir salsa amb filets.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodi | 1,246 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 43 g |