01 de 12
Receptari fàcil de pastís de mardi gras
Molly Watson La massa cremosa en conserva reemplaça una massa llevada de llevat, i el sucre de colors reemplaça la formació de gel real per a les ratlles de color àmplies, justes per a la justícia, verd per a la fe i groc per al poder tradicional en un pastís de carnaval . Aquests dos accessos directes fan que aquest sigui el pastís de rei més fàcil de sempre.
Necessitareu:
- 2 llaunes de massa de rotllo creixent refrigerat
- Sucre de color violeta, verd i daurat o de sucre liquat (disponible a les botigues gourmet i les botigues de festa)
- Omplir (remolí 8 unces de formatge cremós i 1 tassa de sucre marró en un processador d'aliments fins a combinar-lo uniformement, afegiu 1/2 tassa de pacanas, pols per picar les nous i combinar; opcionalment, afegiu 1/2 tassa de panses amb ron fregit amb ron amb les pacanes )
- Fesol sec, ametlla sencera o token de figures ceràmiques
- Rentat d'ou (1 ou batut batut amb 2 cullerades de llet)
- Opcional: guinda real
- Opcional: color violeta (vermell i blau), color verd i groc
02 de 12
Superposar els triangles de pasta en una taula de forn
Molly Watson Comenceu desenrollant la massa de roca creixent i separant la massa en triangles i preescalfeu un forn a 350 F.
Ruixeu una gran safata de cocció amb un spray de cuina o tapa la xapa amb paper pergamí.
Col·loqueu els triangles al costat de l'altre amb els punts cap al centre, superposant els costats llargs d'uns 1/4 de polzada. Formareu un gran cercle amb tots els triangles.
03 de 12
Crea un cercle amb els triangles de pasta
Molly Watson Continueu posant tots els triangles per fer un cercle. A mesura que organitzeu els triangles, deixeu els costats de les costures sense segellar perquè pugueu ajustar-los i moure-los per aconseguir-los en un cercle relativament igual.
04 de 12
Premeu les costures del centre
Molly Watson Utilitzeu els dits per prémer el centre de les vores del triangle junts, només al centre on es farà el farciment. Deixeu la resta de les vores sense segellar, de manera que es pugui plegar tant els extrems externs com els interiors fins i tot sobre el farcit.
05 de 12
Afegiu l'emplenament
Molly Watson Separeu el farcit uniformement en un anell al centre de la massa tal com es mostra a la fotografia.
06 de 12
Afegiu el token
Molly Watson Algunes persones poden saltar aquest pas, però no és un pastís de rei sense un testimoni! Podeu utilitzar un fesol vermell sec, una ametlla sencera o un petit becerro ceràmic (que representa el nen de Crist). Aquí s'utilitza un petit porquet de ceràmica divertit.
Quan el pastís es talla i es comparteix, es diu que el cercador del tresor amagat gaudeix de bona sort per a l'any que ve. També es pot esperar que el receptor afortunat acoqui el Rei o arrojeu el partit Mardi Gras per a l'any següent.
Col·loqueu el testimoni en algun lloc del farciment abans de tancar el farcit.07 de 12
Doble els límits exteriors de massa sobre el farcit
Molly Watson Doble la vora exterior de cada triangle cap al centre fins a la vora del farciment per cobrir.
08 de 12
Doble tots els extrems de la massa
Molly Watson Continueu al cercle fins que el farcit estigui tancat.
09 de 12
Posa punts de massa fins i damunt la pastís
Molly Watson Aixequeu els extrems punxeguts dels triangles cap amunt i cap al pastís cap a la vora exterior de la paella per tancar completament el farcit, xutant sota els punts si són llargs. Premeu lleugerament les costures.
10 de 12
Pastís de rei llest per coure
Molly Watson Raspalli el pastís amb el rentat d'ou.
Podeu cuinar el pastís ara si preferiu continuar amb una versió tradicional que es colorejarà amb la formació de gel al final.
11 de 12
Afegiu sucre de colors
Molly Watson Tanmateix, per al pastís de rei més senzill, afegirà el color abans de coure, creant ratlles amples de color amb el sucre liquat com es mostra aquí.
Ja sigui sucre o no, coure a 350 F fins que estigui daurat i es cou, entre 30 i 35 minuts. Deixeu refredar a la temperatura ambient.
12 de 12
El pastís més fàcil mai!
Molly Watson El vostre pastís de rei està preparat per servir. Com la majoria dels productes horneados, el millor és el dia que es faci.
Si t'agrada fàcil, però també t'agrada la formació de gel, no dubtis a regar-te a la glacera real blanca: es veu bastant bonic amb el sucre de colors.
Per a un pastís de rei gelat més tradicional, divideixi la guinda uniformement entre 3 bols. Afegiu 2 gotes de color violeta o 2 gotes de vermell i blau al primer bol per fer-les morades. Utilitzeu 2 gotes grogues al segon bol i 2 gotes verdes al tercer bol. Barregeu la formació de gel a cada recipient per tal que el colorant quedi completament incorporat per a una formació uniforme de colors.
Utilitzeu una cullera o espàtula per pintar ratlles de colors a cada pastís. Per a un millor control, rasqueu cada recipient individual a la seva pròpia bossa de plàstic hermètic, espremieu tot l'aire, segellin la bossa, tiren un racó de la bossa i utilitzeu-la com a bossa de pastisseria per enganxar ratlles amples de glas al Rei Cake. La guinda hauria d'anar ferm i el pastís llest per servir en una hora aproximadament.