Gira aquestes maduixes acabades de collir en un pastís de crema fresca. Aquesta recepta inclou un farcit de crema i una closca de pastisseria comprada per una botiga per estalviar temps.
Vegeu també
Pastís de maduixes amb ruibarbo
Pastís de pastís de maduixes fàcil de maduixa
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre
- 6 cullerades de maicena
- 1/2 culleradeta de sal
- 2 1/2 tasses de llet (escaldades)
- 2 ous (lleugerament batuts)
- 3 cullerades de mantega
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 closca de 9 polzades (al forn)
- 2 tasses de maduixes (1 pinta, rentades i casades)
- 1 tassa de crema (pesada, assaonada i endolcida, o 2 tasses tallades)
Com fer-ho
- A la part superior d'una caldera doble, barregeu el sucre, la farina de blat de moro i la sal; agregueu poc a poc la llet i cuiteu-les amb aigua de foc, remenant constantment, fins que s'engessin.
- Afegiu una petita quantitat de la mescla calenta als ous batuts; batre ràpidament. Torneu la barreja d'ou a la salsa picant en una caldera doble. Cuinar, remenant constantment, fins que quedi gruixut.
- Treure del foc; afegiu extracte de mantega i vainilla. Cobrir i refredar.
- Aboqui la barreja refrigerada a la closca de pastisseria al forn. Arregleu les maduixes a la meitat sobre el farcit. Chill.
- Esparza amb crema batuda o caputxa justificada abans de servir. Adornar amb baies més a la meitat. Emmagatzemi les restes, cobertes, a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 139 mg |
| Hidrats de carboni | 55 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |