Pastís de poma amb cullera de fusta d'antiguitat

Aquest pastís de poma humit fet a mà amb pomes fresques picades, canyella i fruits secs picats. És un plaer que faràs cada tardor, tant si tries les vostres pròpies com si les compres al mercat.

Poseu el mesclador fora de casa! Aquest pastís es barreja millor a la manera antiga, amb una cullera de fusta. Gràcies a Carol per compartir aquesta recepta.

Serviu aquest pastís lleugerament calent amb una cullerada de gelat o pols amb sucre en pols tamisat.

Vegeu també
Gooey Caramel Pastís de Poma amb Caramel Topping
Pastís de poma al revés amb Streusel Topping

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu el forn a 350 F.
  2. Deixeu coure i farineu una paella de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
  3. En un recipient de mescla, combineu el sucre, la farina, el bicarbonat de sodi, la sal i la canyella; barreja bé. Afegiu els ingredients restants tot alhora i barregeu-los amb una cullera de fusta fins que estiguin barrejats.
  4. Separeu la massa a la cassola preparada. Torneu al forn preescalfat durant 55 o 60 minuts, o fins que es facin les proves de pastissos. Un escuradents inserit al centre del pastís de poma hauria de sortir net.

* Utilitzeu un oli vegetal de sabor neutre, com ara canola, oli de blat de moro o cártamo.

Consells i variacions

Alguns tipus de pomes són millors per a la cocció que altres. Per a un pastís, les pomes no han de ser fermes com en un pastís o cruixent. Trieu pomes molt dolces, com Gala, Golden Delicious, Jonathan, Braeburn, Pippin o MacIntosh.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 400
Greix total 23 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 13 g
Colesterol 56 mg
Sodi 438 mg
Hidrats de carboni 45 g
Fibra dietètica 3 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).