Escalfeu aquesta canyella fàcil i la melassa de sucre morena amb un pastís de cafè en un paquet de pastís de forma quadrada o rodona. Tota mossegada d'aquest meravellós pastís de cafè humit inclou una generosa quantitat de sucre de sucre lleugerament estofat. Servir el pastís lleugerament calent oa temperatura ambient.
És deliciós sense fruits secs picats i no necessita cap altre embellit, però no dubteu a afegir 1/4 a 1/2 tassa de pèsols picats o nous a la barreja d'estofat. O espolvoreu uns nabius frescos sobre la massa abans d'afegir el streusel.
El que necessitaràs
- Per al Topping:
- 1/2 tassa de sucre bru
- Tassa de 1/4 tassa
- farina per a tot ús
- 1/4 tassa de mantega salada (a temperatura ambient)
- 1 culleradeta
- canyella
- Per al pastís:
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 gran
- ou (batut )
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 1/3 tassa de mantega fosa (salada o sense sal)
- 1/2 tassa de llet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Mantega i farina amb una tassa de pastís de 8 polzades o de 9 polzades quadrades o de capa circular.
- En una tassa de mescla petita, combineu 1/2 tassa de sucre morena amb 1/4 tassa de farina de tot ús i la canyella. Remoure per barrejar i treballar a la 1/4 tassa de mantega suau amb forquilla o dits fins que la barreja quedi cruixent. Establiu el streusel a un costat.
- En un recipient mitjà, combineu les 1 1/2 tasses de farina per a tot ús amb la pols de coure i la sal; combineu bé amb una bata o una cullera i poseu-les a punt.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata l'ou lleugerament i després pateix el sucre i el 1/3 tassa de mantega fosa. Afegiu la llet i la vainilla i combineu bé. Remeneu la barreja de farina i barregeu-la a baixa velocitat fins que estigui ben barrejat.
- Separeu la massa a la cassola preparada.
- Espolvoreu la barreja de sucre de sucre marró i una barreja uniforme sobre la massa.
- Torneu a coure al forn precalentat durant 25 o 30 minuts, o fins que un pal de dents inserit al centre surt net.
- Parcialment fresc a la paella sobre el bastidor abans de tallar.
- Talleu el pa de cafè en quadrats mentre encara estigui calent.
- Serviu el pastís com a postres amb una cullerada de gelats i baies o serviu com a esmorzar o pastís de pastís.
- Emmagatzemi el pastís de cafè a la nevera per fins a 1 setmana o es congeli en un embolcall de congelador de fins a 3 mesos.
Suggeriment : prepareu el streusel amb un parell d'hores d'antelació o el dia anterior i refrigereu fins que estigui preparat per preparar i coure el pastís.
Variacions
- Pastís de cafè Streusel amb canyella Pecan Crumb Topping - Afegiu 1/4 a 1/2 tassa de pecans picats o nous a la molla d'estiu.
- Espolvoreu una tassa de nabius frescos, gerds o cireres picades fresques.
- Remolí 1/2 a 1 tassa de melmelada a la massa abans de tapar-la amb la barreja de streusel.
- Espolvoree un grapat de xips de xocolata sobre la massa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodi | 457 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |