Aquesta recepta especiada de xipotle gravy es serveix perfectament sobre la salsa de carn, la carn rostida o el bistec. No oblideu guardar algunes per a les patates triturades.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 3 cebes verdes (parts blanques i verdes), picades
- 1 dent d'all, picat
- 4 tasses / 1 brou de quart de llet, refrigerat
- 1/4 tassa de quetxup
- 1 cullerada de conserva
- chipotle pepper in
- Adobo, picat finament
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, fondre la mantega a foc mitjà i baix. Afegir la farina i cuinar, remenant constantment, durant 5 minuts. Afegiu la ceba i l'all i coure, remenant, durant 1 minut. Llevem lentament a 1 tassa de l'estoc fins que estiguin barrejats.
- Agiteu l'estoc restant, la ketchup i el chipotle pepper i deixeu-ho bullir a foc lent, menjant sovint. Reduir la calor a foc lent i cuini a foc lent durant 20 minuts, xiulant ocasionalment. Condimentar-se amb sal i pebre i servir-lo calent.
Recepta editada per Kathy Kingsley.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 608 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |