Receptes vegetarianes ràpides i senzilles de Samosas al forn

Tradicionalment, les samosas són un menjar freda fregit a l'Índia, però m'agrada menjar samoses i begudes alcohòliques senzilles com entrants, o juntament amb alguns altres aliments vegetarians de l'Índia , com ara l'arròs i el dal . No obstant això, prefereix menjar els samosas indis, assegureu-vos de servir-los amb una salsa de sucre i gaudeix del vostre menjar tradicional indi.

Aquesta recepta de samosa al forn és vegana i vegetariana i baixa en greixos que les samosas tradicionalment fregides.

El que necessitaràs

• 2 cebes (picades)
• 1 Tbsp. coriandre
• 1 cullerada. comí
• 1/4 cullerada de pebre vermell
• 1/2 lliura de patates (tallades en trossos de 1/2 polzada)
• 10 oz. pèsols (congelats, descongelats i drenats)
• 1/4 tassa de coriandre (fresc picat)
• Sal i pebre a gust
• 9 fulles de pasta de filo (descongelat)
• 2 culleradetes. oli d'oliva (segons sigui necessari)

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 400F.
2. En una paella gran a foc mitjà-alt, salteu les cebes amb una mica d'oli fins que estiguin suaus, d'uns 6 a 8 minuts.
3. Afegiu el coriandre, el comí i la canya, i cuini per un altre minut.
4. Treure del foc i afegir les patates, els pèsols i el coriandre, remenant per barrejar bé. De temporada amb una mica de sal i pebre.
5. Apilar 3 o 4 fulls de filo junts, i tallar-los en 4 rectangles fins i tot amb un parell de tisores de cuina. Continueu amb la resta del filòbul i, a continuació, tapa amb un embolcall de plàstic.

1. Col·loqueu dues o tres cullerades de la patata i la barreja de pèsols a la cantonada de la massa i, a continuació, gireu la cantonada cap al centre. Doble a les cantonades esquerra i dreta i, a continuació, torneu a engegar.
2. Col·loqueu cada samosa en una safata per assecar-la i pinxeu lleugerament les tapes amb oli d'oliva.
3. Coure durant 20 minuts o fins que estigui lleugerament daurat.

* Nota: NO haureu de pré-cuinar les patates mentre estiguin picades en trossos prou petits.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	45
Greix total	1 g
Greix saturat	0 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	0 mg
Sodi	32 mg
Hidrats de carboni	8 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).