Aquest chili de pollastre està carregat de sabor, i fa una bona caiguda o dinar d'hivern amb pa de motlle o galetes .
El que necessitaràs
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 2 mitges de pit de pollastre desossades, tallades en cubs
- De 12 a 16 unces de salchicha de pollastre, com el botifarra de pollastre o el pollastre, un altre pollastre fumat o una salchicha de gall dindi
- 1 tassa
- ceba picada
- 4 dents
- all, picat
- 2 llaunes (aproximadament 16 unces cadascuna) Gran Mongetes del Nord, escorregudes i esbandides
- 1 1/2 tasses
- tomatillo salsa
- 1 tassa
- brou de pollastre
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs amb sucs, torrats a la planxa, a l'estil de xili o a la planxa
- 1 tassa de grans de blat de moro congelats
- 2 cullerades de pebrots jalapeños picats o pebrots suaus
- 1 1/2 culleradeta de comí mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- Dash cayenne pepper, opcional
Com fer-ho
- En una paella gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes, el pollastre i la salsitxa a rodanxes; sauté fins que les cebes estiguin tendres i es cuinen els pollastres.
- Col·loqueu els fesols escorreguts en una cuina lenta de 4 a 6 quarts; afegiu la barreja de la paella i tots els ingredients restants excepte el coriandre.
- Tapa i cuini a ALTA durant 3 a 4 hores o BAIX durant 6 a 8 hores.
- Espolvorear amb cilantro just abans de servir.
Potser també t'agrada:
- Xile de pollastre amb Hominy
- Crockpot Chicken Recipes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1036 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 263 mg |
| Hidrats de carboni | 123 g |
| Fibra dietètica | 33 g |
| Proteïna | 75 g |