Els còctels de mango són una beguda freqüent a les platges del sud de Tailàndia, i aquí trobareu la recepta perquè pugueu gaudir-ne bé al vostre propi paradís del pati del darrere. Aquesta beguda és tan deliciosa que evoca imatges de la mentida en una platja tropical prenent el sol i el surf. Els mànecs són una fruita fàcil de preparar: si no esteu acostumat a tallar un mànec, consulteu les meves instruccions a continuació. Fa una excel·lent beguda d'estiu per sorprendre a la tarda, i també és una beguda de festa molt popular. Adorna el teu amb llesques de mango, calç i / o altres fruites tropicals o locals d'estiu. Per a la combinació d'aliments, serveix amb alguna cosa cruixent i cruixent com els meus rotllos de primavera tailandesos o realment apuja les coses amb alguns dels meus millors deliciosos dits tailandesos / festius on els sabors calents del xili es casen molt bé amb els tons refrescants de mango. Per obtenir una versió no alcohòlica, vegeu la punta de sota de la recepta. Aquí està a l'estiu.
El que necessitaràs
- 2 mànecs madurs
- 1/2 tassa de vodka
- 1/4 tassa de suc de llima (o suc de 1/2 llima)
- Pessic de sal
- 1 a 2 cull. xarop natural, com el xarop d'auró (o 1 a 3 culleradetes de sucre a gust)
- 1 ampolla de vi blanc escumós (o substitueix l'aigua de font espumosa si prefereix menys alcohol)
- Guarnicions opcionals: falca de calç fresc o d'altres fruites
Com fer-ho
Per obtenir més informació sobre com comprar i preparar mango fresc , consulteu: com tallar i preparar instruccions fresques de mango.
- Primer, talleu els mànecs i deixeu caure tota la seva carn suculenta al vostre liquador.
- Afegiu el vodka, suc de llima, sal i xarop o sucre. Barregeu bé per crear una mena de puré de mango . Ara feu una prova de gust, afegint-hi més xarop o sucre (quant de xarop dependrà de la dolçor dels teus mànecs). Aquesta beguda ha de ser un equilibri entre el dolç i l'agredolc, però més cap al dolç.
- Aboqui aquesta meravellosa beguda de mànec en gots, omplint-los a la meitat. Cobreixi amb la seva elecció de xampany, vi escumós o aigua de font amb espurnes si prefereix menys alcohol. Acabeu amb un parell de galledes de gel o un poc de gel triturado.
- Si ho desitgeu, guareixi gots amb llesques / falques de calç fresc, a més de triar fruita fresca (he fet servir cireres fresques).
Consell: Versió no alcohòlica: per fer que aquesta beguda no sigui alcohòlica, substituïu el vodka per 1/4 tassa d'aigua o suc de mango (o un altre suc tropical, com suc de guayaba o pinya). A continuació, aixequeu el vostre got amb aigua de ressort (com Perrier) en comptes de xampany.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 41 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |