Amb gairebé la meitat de la mantega de la majoria de les galetes de sucre, podeu tractar-vos a una d'aquestes galetes de Nadal amb poc contingut de greix sense sentir-se massa culpable. Arregla-les abans de coure o afegiu un esmalt posteriorment amb sucre de sucre, suc de llimona i coloració d'aliments.
El que necessitaràs
- 5 cullerades de mantega (suavitzada)
- 3/4 tassa de sucre
- 1 ou
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
- 1 2/3 tasses de farina per a tots els usos
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Usant un mesclador, bata la mantega i el sucre fins que estigui cremós. Afegiu ou i vainilla, barrejant bé. En un altre recipient, bata la farina, la pols i la sal. A poc a poc barrejar la farina amb mantega i sucre fins que es formi la massa. No us preocupeu si la massa sembla una mica cruixent al principi; es reunirà. Emboliqui la massa en plàstic i escalfi durant dues hores a la nevera.
- Preescalfeu el forn a 350 graus F. En una superfície lleugerament enharinada, feu rodar massa fins a un espessor de 1/4 de polzada o 1/8 de polzada. Utilitzeu els talladors de galetes de vacances submergits en farina per fer retallades. Reuneu els raspalls i torneu a rodar fins que s'utilitzi tota la massa.
- Col·loqueu les galetes amb una polzada de 1 polzada sobre un full de galetes amb forma de pergamí . Torneu a coure durant 9-10 minuts o fins que les vores estiguin lleugerament daurades. Traslladar al bastidor després d'1 minut per refredar.
Per ració: Calories 65, Calories a partir de 20 greixos, 2,2 g de greix total (1,3 g de sèrum), Colesterol 12 mg, Sodi 38 mg, Hidrats de carboni 10.3 g, Fibra 0.2 g, Proteïna 1 g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 66 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |