01 de 06
Icing imprecisible cada vegada
Leah Maroney Alguna vegada us heu preguntat com fer gel o inundacions, galetes de sucre, però no sabíeu per on començar? Bé, aquí tenim un senzill tutorial fotogràfic de cinc passos que us portarà a la manera de deixar de gel les galetes de sucre, de principi a fi.
Només es necessiten dos gelats: un més gruixut i un més prim, a més d'unes quantes ampolles d'esprémer. Si no teniu ampolles d'esprémer, podeu utilitzar bosses de pastisseria amb una petita obertura de punta rodona. Les ampolles de compressió són més fàcils d'emmagatzemar i gestionar quan es fan petits i complexos dissenys, de manera que són preferibles. Però si no els teniu, no és un problema.
La millor part d'aquesta tècnica és que podeu utilitzar aquest mètode per fer gelar qualsevol galetes de sucre durant tot l'any: Pasqua, Dia de Sant Valentí, Nadal o només per a un bonic regal sempre que vulgueu. Feu diversos colors diferents de gelats per crear dissenys bonics i festius.
Stick amb nosaltres i seràs professional en molt poc temps!
02 de 06
Crea dos xocs
Leah Maroney Crea una formació de gel més gruixuda per afinar les galetes. Això crearà una barrera per al moment d'inundar la galeta. A continuació, creeu una altra glacera més delgada que usareu per fer inundacions de les galetes.
Ingredients necessaris:
- 4 tasses de sucre en pols (tamís)
- 2-3 cullerades de pols d'ou, també anomenat pols de merengue (es pot trobar a les botigues d'artesania al pastís que decoren el passadís)
- 2 cullerades d'aigua (o llet)
- 1 culleradeta de vainilla
Batre tots els ingredients junts en un bol gran, fins que estigui suau. A continuació, dividiu la formació de gel en dos bols. Afegiu 1 culleradeta d'aigua al primer bol. Això actuarà com a guinda per a la vora. Afegiu 3 culleradetes d'aigua al segon bol. Això actuarà com la teixidura més fina per a l'interior.
Tenyeix a cada un el color que tria. A continuació, col·loqueu la guinda en ampolles apreturades separades. Utilitzeu diferents mides o etiquetar-les, de manera que sàpigues quina és la més gruixuda i quina és la glasa més fina.
03 de 06
Voreu les galetes
Leah Maroney Després, després d'haver fet la guinda i separar-lo en dues ampolles diferents, utilitzeu la formació de gel més gruixuda per crear una vora al costat de la galeta. Assegureu-vos que la vora sigui una línia completa que connecti la vora sencera de la galeta, en cas contrari, la formació de gel més prima es vessi per la vora, donant un nou significat a les galetes d'inundació.
04 de 06
Inundem les galetes
Leah Maroney Parlant de les galetes d'inundació, agafeu el segon lot de glas - el més prim - i escampa la formació de gel a tot l'interior de la galeta. Atès que és més prim, s'estendrà per omplir la major part de la galeta. Intenta estrènyer el gelat tan a prop de la vora més gruixera com sigui possible sense esprémer massa, de manera que no es vessi.
05 de 06
Steady the Waters
Leah Maroney Per a les seccions que no va omplir el gelat, utilitzeu un pal de dents per difondre el gel i dispersar uniformement la formació de gel per a cobrir els pegats nus.
També podeu utilitzar el pal de dents per emportar petites bombolles que es puguin formar a la superfície de la formació de gel.
Si esteu buscant afegir rosades o perles de caramel, ara és un bon moment per afegir-les. Això garantirà que s'adhereixen a la formació de gel, creant un millor enllaç, de manera que les rosades i / o les perles dolces no es caiguin després.
06 de 06
Permetre un dia de descans
Leah Maroney Permetre que les galetes s'assequin completament perquè la guinda pugui endurir-se. (Això pot trigar fins a 24 hores, depenent de la primoritat de la formació interna de la formació de gel).
Un cop s'hagi assecat la formació de gel, podeu afegir dissenys addicionals amb la formació de gel més gruixuda. Atès que el gelat s'ha endurit completament, els dissenys més gruixuts se situaran a la part superior de la galeta i no sagnen ni es dispersaran.
Embolseu-vos amb bosses de celofan amb cinta com a regal, o serviu immediatament a la vostra família i amics!