01 de 06
Tallar els plàtans
Els plàtans lleugerament cuits amb una capa de sucre caramel·litzada són un plat versàtil. Utilitzeu-les com a alternativa saludable a les postres o serviu-les per a un bon esmorzar. Fer-los triga només uns minuts i són fàcils per als cuiners de tots els nivells d'habilitat.
Assegureu-vos d'utilitzar la supervisió d'adults amb els nens; aquesta recepta requereix un contacte estret amb una intensa font de calor.
Ingredients
- - 2 plàtans
- - 1 cullerada de sucre morat
- - 1/4 culleradeta de canyella mòlta
El primer pas: tallar els plàtans
Pelar els plàtans i tallar-los a la meitat a la longitud. Assegureu-vos de fer aquest pas just abans de fer roure els plàtans. Si necessiteu tallar els plàtans molt abans del procés de cocció, deixeu-los anar amb una mica de suc de llimona per evitar que es dobleguin.
02 de 06
Organitzar els plàtans
Preescalfeu el broiler a la configuració alta. Organitzeu els plàtans tallats, tallats cap amunt, en una sola capa sobre una làmina de forn folrada.
03 de 06
Canyella sucre marró
El secret d'aquesta recepta de banana a la graella és una mica de canyella afegida a la capa de sucre marró. Barregeu 1/4 culleradeta de canyella mòlta en 1 cullerada de sucre morat en un bol petit per evitar que es clamen. Experimenta amb diferents espècies, nou moscada, pebre o gingebre, per a un plat únic.
04 de 06
Espolvorear el sucre
Espolvoreu acuradament el sucre especiat a les superfícies tallades dels plàtans. Assegureu-vos que el sucre s'aplica de manera uniforme perquè es caramelitzarà i proporcionarà el condiment principal per a la fruita.
05 de 06
Brou els plàtans
Broula els plàtans amb sucre, a uns 6 centímetres del foc, durant 3 o 4 minuts. Els plàtans es fan quan el sucre és calent i bullint. Traieu la làmina de cocció de la calor immediatament.
06 de 06
Idees de publicació
Serviu els plàtans frescos del forn.
Suggeriments de publicació
- - Esmorzar: farina de civada, amb drizzle de xarop d'auró
- - Snack: iogurt, amb un grapat de nous torrats
- - Postres: gelats, amb guarnició de crema batuda