Trieu entre mexicà, madagascar borbó, tahitiano o hawaiano
L' extracte de vainilla és un ingredient de cuina essencial per al qual no hi ha un veritable substitut. El sabor de vainilla real es compon de més de 250 components orgànics, que li confereixen una gran profunditat i complexitat, en comparació amb només un sabor de vainilla artificial. Hi ha tres tipus principals de vainilla: Madagascar Borbó (nomenat per les Illes Borbòniques, no el licor), Tahití (afruitat) i mexicà (picant). Aquests extractes són cars, però amb marques premium assegura el millor sabor de vainilla per a tota la vostra cocció.
Nielsen-Massey Vanillas
Nielsen-Massey Vanillas ha estat en el negoci des de principis del segle XX, i coneix les seves coses. La companyia produeix constantment alguns dels millors extractes de vainilla que podeu comprar. Els productes disponibles inclouen Madagascar Borbó, Tahití, Mexicà, Extracte de Vainilla Pura i Madagascar Borbó Orgànica. Tot i que no es pot comprar directament des de l'empresa, aquests extractes de vainilla estan disponibles a qualsevol lloc en supermercats, botigues gourmet i llocs web com Williams-Sonoma i King Arthur Flour.
Camió de bestiar blau Vainilla mexicana
Camió de bestiar blau La vainilla mexicana té un gran sabor i un aroma meravellós i ric. Camió de bestiar blau La vainilla mexicana es produeix al sud de Mèxic, lloc de naixement de la vainilla, per la família Canosa, l'artesania de la qual va ser vainilla ha estat una tradició familiar des de principis del segle XX. José Canosa va establir la seva guardonada empresa de vainilla el 1917 després de fugir de la seva Espanya natal durant la Primera Guerra Mundial. Aquest primer extracte de vainilla és d'origen únic, utilitzant grans de vainilla mexicana de grau-A i després embotellat als Estats Units.
The Vanilla Company
Els extractes de vainilla de Rain's Choice són aromàtics amb un bon equilibri i bonic color. Rain's Choice ofereix extractes de Madagascar borbònic, mexicà i tahití. També fa versions dues vegades de Madagascar Bourbon i Tahitian, que tenen el doble de faves per la mateixa quantitat d'extracte, el que fa un producte més fort. Tots es venen en pinta i quartes quantitats.
Xampinyó de Sonoma Blend d'extracte de vainilla
Els grans de vainilla Madagascar Bourbon i Tahitian cultivats al Pacífic Sud i a les Illes Borbòniques es combinen per crear aquest extracte meravellosament fragant i saborós. Aquesta saborosa vainilla està disponible per comprar directament des del xarop de Sonoma, als minoristes en línia o des de diverses botigues gourmet del país.
Hawaiian Vanilla Company
Hawaiian Vanilla Company és l'únic productor comercial dels Estats Units. Aquest extracte doble (de doble força) està elaborat amb grans de vainilla cultivats i transformats a Hawaii. Els propietaris Jim i Tracy Reddekopp han convertit un treball d'amor en un negoci exitós, petit i familiar. La vainilla hawaiana té un sabor profund i suau especialment recomanat per a la cocció.
Espècies Penzeys Extracte de vainilla
Penzeys és la font preferida per a les espècies, i també fa un ric i complex extracte de vainilla de fesols de vainilla de Borbó Madagascar.
Extracte de vainilla de gos cantant
El gos cantant ofereix un extracte orgànic de vainilla totalment natural, de comerç just, elaborat amb grans de Papua Nova Guinea. Podeu comprar l'extracte de canilla cantant en el lloc web o en una varietat de botigues dels Estats Units.