Busqueu la recepta perfecta d'hortalisses barrejades a la planxa per al Dia d'Acció de Gràcies o només per a un plat saludable per a sopars familiars? Proveu aquest. És un plat lateral vegetal vegetarià ràpid i senzill de verdures mixtes hivernades amb formigó en un esmalt lleugerament edulcorat elaborat amb xarop d'auró i mantega o margarina vegana.
Escalfeu el forn i arrojeu una barreja de patates dolces, coliflors i cols de Brussel·les en un plat saludable i senzill per acompanyar qualsevol menjar i, per descomptat, és el plat lateral perfecte per al vostre menjar de gràcies o de Nadal. Els nens no els agrada les cols de Brussel? Canvieu-los per les pastanagues, o simplement afegiu-hi més patates i coliflor. Es tracta d'un plat extremadament versàtil que funciona bé amb gairebé qualsevol vegetal d'arrel: qualsevol tipus d'nabius de patates funcionaria bé, i fins i tot podeu fer aquest plat amb daikon (rave japonès).
Aquest plat lateral vegetal és completament vegetarià, i pot utilitzar margarina vegana en comptes de mantega per fer verdures vegetals rostides al forn i una mica més lleugeres, baixes en greixos i sense colesterol. I amb res més que verdures, mantega, xarop d'auró i una mica de sal i pebre, aquest plat lateral és adequat per a aquells que pateixen una dieta sense gluten.
Patates dolces torrades amb coliflor i cols de Brussel receptes cortesía de patates dolces de Carolina del Nord.
El que necessitaràs
- 1 libra de patates dolces, tallades a rodanxes de 1/2 polzades de gruix
- 1 coliflor capçal mitjà (prop de 2 tasses de floretes)
- 9 unces de cols de Brussel, a la meitat (prop de 2 tasses)
- 2 cullerades de mantega o margarina vegana
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 cullerades de xarop d'auró
Com fer-ho
- En primer lloc, preescalfeu el forn a 400 F. En una cassola de formigó, disperseu uniformement les patates picades, la coliflor i les cols de Brussel en una sola capa i reserveu-les.
- En un petit recipient de microones, col·loqueu la mantega o la margarina vegetariana, el xarop d'auró, la sal i el pebre i el microones en un entorn reduït, fins que la mantega o la margarina vegana es trobi fosa, a continuació, doneu-li un toc ràpid per combinar-ho tot.
- Immediatament (abans que es refredi!) Aboqui aquest glas d'auró sobre verdures i moniatos i el llisca suaument tot junt, per emportar les verdures i les patates amb la mateixa uniformitat possible.
- Col·loqueu la cassola al forn i cuini fins que estigui tendra, uns 40 minuts, remenant a mig camí.
Aquest plat vegetal saludable rostit per al forn és vegetarià, vegana (si utilitza margarina vegana en lloc de mantega) i sense gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 99 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 4 g |