Aquests kebabs de verdures ràpids i fàcils fan un gran plat principal o secundari. Fins i tot podeu agrupar-los i congelar-los quan necessiteu un àpat ràpid a la planxa.
El que necessitaràs
- 2 pebrots vermells, tallats en tires de 1/2 polzada
- 2 carbassons petits tallats en rodanxes d'1/2 polzada
- 1 ceba gran, tallada a la meitat i tallada en tires de 1/2 polzada
- 1/4 tassa (60 ml) d'oli d'oliva
- 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona
- 2 cullerades (30 ml)
- vinagre de vi blanc
- 1 culleradeta (5 ml) de condiments italians
- 1/2 culleradeta (2,5 ml)
- sal
- 8 broquetes de bambú de 6 polzades
Com fer-ho
- Filleu les verdures en broquetes, alternant entre els ítems. Col·loqueu-hi un plat poc fretient.
- Combineu el suc de llimona, el vinagre, el condiment italià i la sal. Aboqui els kebabs. Tapa i refrigera durant 1 hora a la nit.
- Precaliente la graella. Col·loqueu pinxos a la graella a foc mitjà i la graella durant 10 minuts o fins que estigui fet, tornant-se ocasionalment quan sigui necessari.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 302 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |