La millor manera d'afegir sabor i humitat a una Turquia
El turc de marinating sona una mica estrany, però aquesta és una bona manera d'afegir sabor i humitat a un gran tros d'aus de corral. Una marinada s'introdueix en tots aquells llocs on no es pot assecar un fregall sec i que aporta una capa d'humitat que ajuda a prevenir l'assecat i ajuda a produir una pell daurada i saborosa. Aquestes receptes de marinats s'adapten perfectament al gall dindi, tant si es tracta d'un gran ocell festiu, com per qualsevol motiu. Recordeu, amb una marina, no hi ha necessitat de saltejar ni afegir un fregit sec, de manera que aquest és només un pas abans de cuinar.
01 de 11
Marinada a la brasa a la planxaL'avet Aquesta base d'adob de gall dindi és perfecta per a gall dindi perquè no domina el sabor de l'ocell, sinó que afegeix sabor i una capa protectora per a la graella.
02 de 11
Marinada de Turó FregitClaire Cohen Quan feu un gall d'indi fregit que vulgui obtenir el màxim sabor possible a l'ocell abans d'entrar a l'oli. Aquesta clàssica pintada d'injecció inspirada en cajún tenderitza el gall d'indi a mesura que afegeix sabor.
03 de 11
Marinada de llimonaMarinada de llimona. Penina Meisels / Getty Images Aquesta recepta de marinada lleugera i senzilla utilitza el poder del suc de llimona com l'àcid per ajudar a tenderitzar i condimentar carns. Aquesta marina és particularment bona en aus de corral, com la rostida o el gall dindi a la planxa.
04 de 11
Mel de mostassa Marinada de TurquiaMel de mostassa Marinada de Turquia. Sabrina S. Baksh / Quant a BBQ Inc. Aquesta marina és prou gruixuda per enganxar-se a la superfície del gall dindi. Esclafar sobre la superfície i assegureu-vos que el gall d'indi estigui recoberts uniformement i que el sabor dolç i de mostassa s'enfonsi a donar un sabor suau però definit.
05 d'11
Marinado de cinc espècies xinesesMarinado de cinc espècies xineses. John Hay / Getty Images Si voleu afegir sabors xinesos a qualsevol cosa que estigui a la graella, aquesta és una gran marina. Feu d'aquesta marina un dia d'antelació per aprofitar al màxim els sabors. És perfecte de carn i aus de corral.
06 de 11
Marinat de tomàquet secsMarinat de tomàquet secs. Imatges de Tetra / Imatges de Getty L'ús de tomàquets secs al sol, envasats en oli, és una bona manera d'iniciar una marina. L'oli ja ha tastat el sabor de tomàquet i està preparat per passar-lo al que trieu per adobar.
07 de 11
Jamaican Jerk MarinadeClaire Cohen Vostè ha sentit parlar dels condiments de Jerk i de la fricció de Jerk, així que això és una adobada magre que aconsegueix el gran sabor d'aquest sabor a la carn. Podeu utilitzar aquesta marina en tot tipus de carn i aus.
08 de 11
Marinada de llimona i romaníL'avet Aquesta és una gran recepta de marinada per a gall dindi. De manera semblant a les marinades que trobeu a les gallines de la botiga a la botiga, però molt millor.
09 d'11
Pinya marinadaPinya marinada. Richard Jung / Getty Images Aquesta marina dolça i afruitat té el poder de la pinya i el vinagre de sidra per arribar a la carn. Afegiu a això una col·lecció de sabors que converteixen qualsevol tall de carn de porc o pollastre en alguna cosa realment genial.
10 de 11
Marinada balsàmicaMarinada balsàmica. James Baigrie Aquesta marina utilitza el poder del vinagre balsàmic per tenderitzar i condimentar carns. Aquesta marinada funciona bé en aus de corral i carn de porc. Jo ho recomanaria especialment per a qualsevol gall dindi a la planxa o fumat .
11 de 11
Marinada de Turquia fumadaMarinada de Turc Fumat de George. Sabrina S. Baksh / Getty Images Es tracta d'una marina marina de 24 hores, garantida per complaure's cada vegada. El pollastre o el gall d'indi sempre és humit i tendre. Utilitzeu 1/2 recepta de pollastre o una recepta completa per a un gall d'indi de qualsevol mida. Tots clamaran per aquesta recepta de marinada de gall dindi.