Aquesta marina és l'alternativa perfecta a la salmorra tradicional del teu gall d'indi, perquè no domina el sabor de l'ocell. En canvi, proporciona una capa protectora per a la graella, tot i que afegeix uns sabors subtils, amb condiments com l'orenga seca, sal, pebre negre, Worcestershire i vinagre blanc.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa / 360 ml d'oli de cuina lleugera
- 1/2 tassa / 120 ml d'aigua
- 1/2 tassa / 120 ml de suc de llimona
- 1/2 tassa / 120 ml de vinagre blanc
- 1/2 tassa / 120 ml de salsa Worcestershire
- 1/4 de tassa / 60 ml de vinagre balsàmic
- 1 cullerada / 15 ml d'orenga seca
- 1 cullerada / 15 ml de sal
- 1 cullerada / 15 ml de pebre negre
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients i barregeu bé. Mantingueu-lo refrigerat fins que hàgiu d'usar-lo.
- Barrejar abans d'afegir a les aus de corral.
- Aquesta recepta fa bastant adob per un turc de 12 a 16 lliures.