Al cuinar un gall d'indi fregit, vol obtenir el màxim sabor possible a l'ocell abans d'entrar a l'oli. Aquesta clàssica marina d'injecció inspirada en cajún tenderitza el gall dindi perquè afegeix sabor.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'oli vegetal
- 3/4 tassa de vinagre blanc
- 1/4 tassa de pebre vermell
- 1/4 tassa de pebre negre
- 1/4 de tassa
- Cansun condiment
- 2 cullerades de Tabasco
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en un recipient de mescla i combineu bé. Això s'adaptarà ràpidament perquè ho mantingui barrejat.
- Aboqueu el gall dindi amb adob. Si és possible, feu l'embotit sota la pell sobre els pits.
- Col·loqueu el gall dindi en un contenidor gran o una bossa que es pugui reixar. Refrigerar l'ocell entre les 8 i les 24 hores.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2201 |
| Greix total | 228 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 160 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 209 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 17 g |
| Proteïna | 8 g |