Aquesta recepta de marinada lleugera i senzilla utilitza el poder àcid del suc de llimona per ajudar a fer un licor i donar un sabor a les carns. És particularment bo per a les aus de corral com el pollastre de rostisseria i els pits de pollastre i gall dindi. Aquesta pinya de llimona funcionarà tant al forn com a la graella.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa de suc de llimona
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 2 cullerades d'aigua
- 2 culleradetes
- anet (fresc i picat)
- 1 culleradeta de sal
- 1 dent d'all (picat)
Com fer-ho
1. Agrega el suc de llimona a un recipient i lentament es batega en oli vegetal fins que es combina bé. Afegiu els ingredients restants i continueu batre durant uns segons. Deixeu que la barreja reuneixi 10 minuts abans d'usar-la.
2. Marinateu els pits de pollastre durant 2 hores, pit de gall dindi i pollastres sencers durant 4-6 hores.
3. Si fa marinada abans de temps, emmagatzema en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies després de la seva preparació.
Recepta doble si s'utilitza en més d'un ocell.
Ara teniu un pollastre adobat de llimona per als vostres esforços de cuina.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 738 |
| Greix total | 56 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 31 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 10 g |