Aquest plat de pollastre de cocció lenta triga uns 10 minuts a preparar-se. Capa els ingredients, posa la olla lenta a baix, i oblida'l durant 5 a 7 hores. Es tracta d'un àpat saborós amb pollastre, formatge i patates: afegiu una verdura al vapor o un tomàquet fresc tallat a l'horta, i teniu un sopar complet.
Els condiments i condiments d'amanides italianes saboritzen el pollastre i les patates juntament amb el formatge parmesà. Vaig fer servir un lleuger vestit italià i els resultats eren deliciosos.
Si els pits de pollastre són petits o si usen llotilles fines o licitacions, talleu les patates més petites i comproveu que no hi ha cap prop de 5 hores. Els pits de pollastre són prims i secaran si es cuinen.
Consulteu els consells i les variacions per a algunes substitucions simples i idees complementàries.
Vegeu també
Pollastre italià amb bròquil i salsa de crema
Pollastre italià de Bev
El que necessitaràs
- 4 a 6 patates mitjanes, patates vermelles o altres
- 1 tassa de guarnició d'amanides italiana
- 1/2 tassa de brou de pollastre, baix contingut de sodi
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1/2 culleradeta d'orenga de fulla seca
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- copos de pebrot vermell aixafat, opcional
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades i sense pell
- 1/2 tassa de formatge parmesà o Romano
Com fer-ho
- Pelar les patates i tallar-les en trossos prims, cubs d'1 polzada o talls gruixuts (aproximadament 1/2 a 1 polzada).
- Ruixar l'interior de la olla lenta amb esprai de cuina a l'oli d'oliva amb sabor a mantega.
- Col·loqueu les patates tallades a la taula o tallades a la part inferior de la olla de Crock preparada.
- En una tassa de dos tasses o un recipient petit, combineu el condiment d'amanida italiana, brou de pollastre, alls en pols, alfàbrega, orenga, pebre negre i flocs de pebrot vermell.
- Espolvorear les patates amb la meitat de la barreja d'adob i herbes i després la meitat del formatge parmesà.
- Organitzar el pollastre sobre la capa de patata. Dirigeixi amb el restant vestir i la seva barreja i després espolvorear amb el formatge parmesà restant.
- Tapa i cuini a BAIX durant unes 5 a 7 hores, o fins que el pollastre estigui fet i les patates estiguin tendres.
- Serviu el pollastre i les patates amb bròquil al vapor, espinacs cremosos o els vegetals laterals favorits de la seva família. O servir amb tomàquets i cogombres a rodanxes frescos.
Consells i variacions
- Afegiu una tassa de ceba tallada a la cuina lenta juntament amb les patates.
- Afegiu les pastanagues o les pastanagues de pastanaga a la cuina lenta amb les patates.
- Substituïu l'alfàbrega i l'orenga amb una barreja de condiment italiana.
- Substituïu la 1 culleradeta d'all en pols amb 2 grapes d'all, premsat o picat finament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1453 |
| Greix total | 86 g |
| Greix saturat | 23 g |
| Greix no saturat | 32 g |
| Colesterol | 427 mg |
| Sodi | 1.275 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 137 g |