Sense gelat d'arce Bacon Ice Cream és el regal salat perfecte i dolç d'estiu. S'omple amb veritable xarop d'auró, cansalada i un toc de vainilla. La recepta no podria ser més fàcil de tirar junts i només té uns quants ingredients!
El gelat pot semblar intimidatori per fer a casa, però aquesta recepta no és tan senzilla. No hi ha cap batuda que no necessiteu un fabricant de gelateres per crear aquesta recepta. Tot el que necessites és un batidor o batidor de mans! En picar la crema, es crea la textura necessària per fer gelats sense necessitar un aparell gran i voluminós. Després de tallar la crema, afegiu-hi el sabor del aroma deliciosa i cobreix-la amb cansalada casolana. Llenceu-la al congelador durant unes hores i voila.
Podeu utilitzar aquesta base de gelats per a qualsevol tipus de gelat. Mantingueu la raó de la crema batuda a la llet condensada endolcida i, simplement, canvieu els sabors i barregeu-los. Penseu a afegir nous, trossos de xocolata o un remolí de caramel! Podeu trobar la majoria d'extractes de sabors a Whole Foods o d'altres botigues que s'especialitzen en articles de decoració de pastissos o pastissos.
El que necessitaràs
- 1/2 lliura de cansalada
- Prop d'1 tassa de sucre bru
- 1 pinta de crema pesada
- 1 14 oz. llauna de llet condensada edulcorada
- 1 cullerada. d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta. d'extracte d'auró
- 2 cullerades de xarop d'auró real
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Escull els dos costats de cada rodanxa de cansalada amb el sucre bru. La millor estratègia és col·locar el sucre marró en un plat i col·loqueu el bacó sobre la part superior, empaquetant el sucre marró d'un sol costat i després fent-li voltes.
- Col·loqueu el bacó revestit en un rack de refrigeració que s'hagi rociado amb un spray de cocció antiadherent. Col·loqueu el bastidor de refrigeració sobre una làmina de forn folrada amb fulles d'alumini. Coure durant uns 15-20 minuts, fins que les tires de cansalada semblin caramelitzades i fermes. Seguiu-ne un i assegureu-vos que no cregueu.
- Deixeu que el cansalada es refredi lleugerament, de manera que ja no s'adhereixi i s'elimini del bastidor de refrigeració. Col·loqueu un tros de paper pergamí i deixeu-los refredar.
- Poseu-vos la crema amb un batidora, un mesclador de mans o KitchenAid amb l'acoblament de batut fins que formi pics resistents, vés amb compte de no deixar-vos portar massa llargues (es convertirà en mantega).
- Barregeu suaument la llet condensada endolcida, la vainilla i l'extracte d'auró a la crema batuda fins que estigui completament combinada.
- Aboqui la barreja en una cassola gran o plat per a forn.
- Picar el cansalada confitada i espolvorear sobre la part superior del gelat. Congelar durant aproximadament 6 hores (assegureu-vos que sigui agradable i ferma!), Regueu el xarop d'auró i feu servir! Després de congelar, podeu transferir el gelat a un recipient de plàstic amb una tapa segura i continuar congelant-lo fins a 3 mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1057 |
| Greix total | 53 g |
| Greix saturat | 27 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 1,105 mg |
| Hidrats de carboni | 117 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 31 g |