Moltes receptes de sopa, especialment receptes de sopa vegetariana i vegana , requereixen el brou vegetal com a base, en comptes d'aigua o crema. Si està estrictament evitant el gluten, haureu d'assegurar-vos que utilitzeu un brou de verdures sense gluten, com ara la marca Pacific Foods o la marca Imagine Foods i que eviteu els cubs o pols, que gairebé mai són lliures de gluten. Per descomptat, la manera més senzilla d'assegurar-vos que el vostre brou vegetal sense gluten és fer-ho tu mateix!
A continuació us indiquem com fer un brou de verdures senzill i casolà.
Vegeu també: Idees senzilles de sopar sense gluten
També haureu de mirar cap a sopes que estiguin espesades amb farina, o bé utilitzeu un espessidor alternatiu i sense gluten, com ara pols d'arrel .
Les sopes de vainilla haurien de tenir un munt de sabors, però, així que assegureu-vos d'utilitzar molts condiments, com ara espècies i herbes fresques, i, ja que molt del sabor provindrà dels ingredients, utilitzeu els productes més frescos i de millor qualitat que podeu trobar.
Intenteu una d'aquestes senzilles receptes casolanes de 100% sense gluten i sopa de verdures, sense necessitat de substitucions.
Recetas de sopa vegana sense gluten:
- Sopa de coco de carbassa
- Sopa de llentia vegetal amb patates i espinacs
- Sopa de carabassa de bellesa vegana
- Sopa de gingebre fàcil de pastanaga
- Sopa de patates amb carbassa
- Sopa de coco tailandesa simplificada
- Sopa de coco curri de pastanaga
- Crema vegana de pastanaga
- Sopa d'alfàbrega d'espinacs cremosa
- Simple recepta de sopa de patates i porros
- Sopa torrada de castanyer
- Crema de patata i blat de moro amb formatge crema vegana
- Sopa senzilla de sopa de col amb espècies índies
- Patata dolça sense gluten i bisque de blat de moro
- Sopa d'hortalisses indígenes amb curri Madras
Recetas de sopa de tomàquet sense gluten:
- Sopa de tomàquet barrejada ràpidament
- Sopa de tomàquet baix i espinacs
- Sopa de tomà de tomàquet tailandès sense gluten de Darlene
Receptes de sopa de fesol sense gluten:
- Garbanzo i estofat de verdures marroquines
- Sopa de soja negra fàcil
- Sopa de truita de nabius i calabacitas negres (ometeu el formatge opcional perquè sigui vegana)
- Sopa de cigrons oriental de Robin
- Sopa de soja blanca grega
Sopes vegana sense gluten al crockpot:
- Sopa de llentia vegetal amb tomàquets
- Estofat de patates i verdures al crockpot
- Vegetari de gumbo vegetal amb cocció lenta