La sopa de cogombre i el gaspatxo pot ser el que primer ve al cap quan es parla de sopes fredes d'estiu, però les sopes refrigerades per a les nits càlides d'estiu poden ser molt més. Aquí teniu unes quantes de les millors sopes lleugeres, saludables i d'estiu per refrescar els àpats vegetarians i vegans .
Aquesta sopa de gingebre de mango és una d'aquestes receptes que has de tractar de creure. Després d'una ràpida mirada a la llista d'ingredients senzills: mango, calç, gingebre i pebrot - podríeu pensar que és una mica estrany. Però, abans de seguir endavant, doneu un cop d'ull a totes les ressenyes de cinc estrelles i pensareu dues vegades de saltar aquesta sopa d'estiu hidratant i refrescant. A més, si esteu buscant un sopar saludable d'estiu, aquesta sopa de mango és lliure de greix, baixa en calories i, a més, també és una recepta alimentària crua. Simplement no funciona millor.
Els ingredients d' aquesta recepta fresca de sopa de tomàquet d'estiu són bastant simples: només tomàquets, alfàbrega fresca, brou de verdures i vinagre balsàmic, així que assegureu-vos d'utilitzar ingredients frescos i de qualitat. Aquesta sopa d'estiu vegetariana i vegana és una manera nutritiva de mostrar el cultiu de tomàquet de para-xocs al jardí, si teniu la sort de tenir-ne un aquest estiu.
03 de 03
Pebre vermell d'estiu simple gaspatxo James Baigrie / Getty Images Amb només tomàquets, cogombre, pebrot vermell, all, cayenne i herbes fresques, aquesta és una recepta bàsica de gaspatxo d'estiu quan vulguis alguna cosa lleugera i fàcil. Podria deixar-ho tot amb un aguacat corbat per fer-ho una mica més d'ompliment i, ja que sóc saltaolic, probablement l'heurà espolvorear amb una mica de sal de mar o de sal de kosher i un estret de calç. No és aquest gaspatxo de pebrot vermell només una bonica sopa d'estiu?