Una deliciosa combinació de mostassa de Dijon, mel i estragó amb la cremositat de la maionesa que funciona bé en qualsevol hamburguesa. Mentre que aquesta recepta demana la carn de boví, segurament podeu utilitzar amanides d'hamburgueses de pollastre, gall dindi, porc o verdures.
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliures
- carn mòlta
- 1 culleradeta / 5 ml de sal marina
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- 4-5 pastes d'hamburgueses
- 1 ceba petita dolça, tallada a rodanxes
- 1 tomàquet gran, tallat a rodanxes
- Per a la salsa:
- 1/3 tassa / 80 ml de maionesa
- 1/4 tassa / 60 ml
- Mostaza Dijon
- 2 cullerades / 30 ml de mel
- 1/2 cullerada / 10 ml de fresc
- estragó , picat finament
Com fer-ho
- Combineu els ingredients de salsa en un recipient petit, tapeu-lo i col·loqueu-lo a la nevera fins que estigui llest per servir.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
- Forma 4-5 mides d'hamburgueses de mida igual i col·loqueu-les en un full de galetes o taula de tallar. Condimentar amb sal i pebre negre.
- Col·loqueu patates a la brasa i cuini per 6-8 minuts per costat o fins que la temperatura interna arribi a 165 F.
- Traieu les hamburgueses de la graella i col·loqueu els bollos d'hamburgues amb rodanxes de tomàquet i ceba, i un ajut generós de la salsa mel-Dijon.