Aloo gobi és una recepta vegetariana d' aliments indis que consisteix en patates i coliflor cuinades en una gran quantitat d'espècies indígenes saboroses. Encara que fa molts anys, aloo gobi ha aconseguit fama mundial a través del popular futbol britànic (futbol, si sou americà!), Film "Bend it Like Beckham". Aquesta recepta vegetariana aloo gobi no defraudarà. El menjar indi vegetariana consisteix en l'ús d'una combinació d'espècies per a sabors sorprenents, així que assegureu-vos que tingueu les espècies necessàries abans de començar a fer aquesta recepta aloo gobi.
Tots els ingredients d'aquesta recepta són vegetarians, veganos i sense gluten, cosa que la converteix en una recepta vegetariana meravellosa i senzilla de menjar indi i en la idea perfecta de sopar sense gluten . Parleu-lo amb un arròs blanc al vapor o un bol de quinua o, tot seguit, per fer-ho un àpat més complet picant un plat dhal indi vegetarià per a una mica de proteïna vegetal i, potser, servir un te de cúrcuma indi per ajudar-vos Relaxeu-vos després del sopar.
El que necessitaràs
- 3 patates tallades
- 1 coliflor, picada
- 1/2 ceba tallada a rodanxes
- 1 cullerada. coriandre
- 1 cullerada. comí
- 1/2 culleradeta. cúrcuma
- 1/4 cullerada. daus mòlts
- 1/4 cullerada. gingebre
- 2 fulles de llorer
- 3 cullerades. oli d'oliva
- 1 cullerada. suc de llimona
- 1/3 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Bullir les patates a l'aigua durant uns 15 minuts, o fins que amb prou feines estigui tendre. Treure del foc i drenar.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu les espècies i cuini uns 30 segons, després afegiu la ceba, la coliflor i les patates.
- Deixeu que les verdures es couin de 3 a 5 minuts més, a continuació, afegiu-hi el suc de llimona i l'aigua.
- Tapar i coure uns altres de 6 a 8 minuts, o fins que es faci la coliflor per cuinar.
- Serveixi el vostre gobi aloo gobi únic o amb arròs, si ho desitja.
Més receptes indígenes vegetariana i vegana:
Recepta ràpida d'albergínia fàcil d'alberginia
Brocoli i tofu a la salsa d'all
Vegan Palak "Paneer" (espinacs i tofu indi)
Verdures mixtes, estil indi
Crock Pot Curry vegetal
Chana Masala (cigrons especiats) amb espinacs
Recepta de curri de curri
Recepta de la col crua crua
Verdures curoses de coco
Recepta de te a la cúrcuma
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 91 mg |
| Hidrats de carboni | 61 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 10 g |