Recepta de te de la cúrcuma per a la salut conjunta i òssia

La cúrcuma és una espècia d'or que ha estat promocionada pels seus beneficis curatius en la tradició mèdica ayurvèdica, la ciència germana del ioga. Yogi Bhajan, fundador de la marca Yogi Tea que va portar Kundalini Yoga als Estats Units, recomana aquesta recepta calenta de te a la cúrcuma per a la salut articular i òssia. Posar l'oli al te pot semblar estrany al principi, però el resultat és celestial i molt calmant.

A Ayurveda, la ciència de la germana del ioga, la cúrcuma està pensada per ajudar a la digestió, donar suport a un sistema immunitari saludable, donar suport als nivells de colesterol saludables i ajudar a la desintoxicació hepàtica, entre altres beneficis. A la medicina occidental, la investigació mostra que la cúrcuma pot alleujar el malestar estomacal, reduir el dolor de la osteoartritis i proporcionar beneficis antiinflamatoris, anticancerígen i antioxidants. A més, la investigació suggereix que la cúrcuma pot tenir beneficis per a la salut òssia per a dones amb osteoporosi postmenopàusica.

Gaudeix d'una tassa d'aquest te de cúrcuma sempre que vulguis una beguda reconfortant i relaxant amb beneficis per a la salut.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Agregueu la cúrcuma a terra i l'aigua en una cassola petita.
  2. Poseu a foc lent i deixeu-los coure, remenant fins que es formi una pasta gruixuda.
  3. Utilitzeu 1/2 a 1 culleradeta d'aquesta pasta de cúrcuma per a cada tassa de te.
  4. Afegiu la pasta de cúrcuma, la llet, l'oli d'ametlla i la mel a la cassola i reduïu la calor a baix.
  5. Porteu la llet només per a bullir i, a continuació, retireu-la del foc.
  6. Batre ràpidament o barreja si prefereix una beguda més espumosa.

* Notes del xef:

Fonts:

Bright, S. (2015, 24 de juny). 12 beneficis de l'oli d'ametlles dolces per a la pell, el pèl i la salut. Recuperat el 4 de desembre de 2016, des de Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/

Domonell, K. (2015, 2 de març). Cúrcuma: L'espècia daurada. Obtingut el 4 de desembre de 2016, de la revista Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/

Khalsa, S. Sobre Yogi Bhajan. Obtingut el 4 de desembre de 2016, de la Fundació HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan

Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1 de juny). Cúrcuma. Recuperat el 4 de desembre de 2016, del bloc Maharishi Ayurveda, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0

Departament de Salut i Serveis Humans dels EUA. (2010, 8 de setembre). Estudis de laboratori La cúrcuma pot tenir efectes protectors dels ossos. Obtingut el 4 de desembre de 2016, del Centre Nacional per a la Salut Complementària i Integrativa, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 203
Greix total 4 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 0 mg
Sodi 97 mg
Hidrats de carboni 37 g
Fibra dietètica 7 g
Proteïna 6 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).