Aquesta recepta és una saborosa combinació d'hortalisses fresques. El Okra, el blat de moro i les mongetes es cuinen amb tomàquets picats i condiments simples.
El que necessitaràs
- 1 quart d'okra, rentat, retallat i tallat a rodanxes
- 1 tassa de mongetes fresques de llima fresca
- 1 tassa de grans de blat de moro
- 3 tomàquets grans
- 1 cullerada de mantega
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
- Pela i tomàquets de llavors; tallar en trossos petits i posar-los en una casserola gran, no reactiva, olla o olla holandesa. Afegiu l'okra, la sal i el pebre a rodanxes.
- Tapa la olla i cuini suaument durant 15 minuts. Afegir faves de llima; cuini a foc lent durant uns 15 minuts, a continuació, afegiu el blat de moro.
- Cuinar 20 minuts més; afegir la mantega i remoure. Serviu com a plat lateral.
Més receptes Okra
Recepta de Okra en vinagre
Okra fregit cruixent
Recepta Curry Okra
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 9 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 5 g |