Aquests remolatxes de sucre bru i balsàmic són fàcils i saboroses amb un sabor dolç. Remolatxes fresques es cuinen amb una barreja de sucre morat, mantega i vinagre balsàmic.
També podeu fer aquestes remolatxes amb conserves de remolatxa. Consulteu els consells i les variacions a sota de la recepta.
El que necessitaràs
- De 7 a 9 remolatxes, pelades i afilades o tallades
- 1/2 tassa d'aigua
- 3/4 tassa de sucre morena, envasat
- 1/3 tassa de vinagre balsàmic
- 2 cullerades de mantega
Com fer-ho
- Combineu remolatxa amb aigua, sucre morena, vinagre i mantega. Porteu a bullir.
- Reduïu la calor a mitjà i seguiu picant, desglossat, durant aproximadament 1 hora, o fins que les remolatxes estiguin tendres i la major part del líquid s'hagi bullit.
Consells i variacions
- Per fer la recepta amb remolatxa en conserva, escórrer 2 llaunes (15 onces cadascuna) de remolatxa, reservant 1/2 tassa de líquid. Posar la remolatxa, el líquid, el sucre morena, el vinagre balsàmic i la mantega en una cassola. Fer bullir i continuar bullint a foc lent, sense destacar, fins que la barreja de l'esmalt s'ha reduït i engrossiu, d'uns 20 a 30 minuts.
- També us pot agradar aquesta recepta de remolatxa daurada amb sucre de sucre morat i balsàmic , o aquestes clàssiques remolatxes de Harvard . Si teniu abundància de remolatxa fresca, tingueu en compte aquestes clàssiques remolatxes en conserva .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 134 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |