Aquest plat de porc inclou patates i pastanagues. La carn de porc i les verdures es troben en capes al Crock-Pot i lentament es cuinen a la perfecció.
El que necessitaràs
- 2 lliures d'espatlla de xai sense espatlla (cubit)
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 1 cullerada de sal
- 1 culleradeta de farigola seca (esmicolat)
- 1 culleradeta de llavors de coriandre (aixafat)
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1 fesol (15 onces, vermell o blanc, líquid reservat)
- 4 patates mitjanes (tallades a rodanxes de 1/4 ", vermell, blanc rodó, patates noves o una altra varietat cerosa)
- 4 cebes mitjanes (llesques)
- 6 pastanagues (tallades en 4 peces)
Com fer-ho
Retalla el greix visible de la carn de porc. Llançar els cubs de porc amb farina per abrigar bé.
Combina sal, farigola, llavors de coriandre aixafat i pebre; reserva
Escorri el líquid dels fesols en una tassa de dos tasses; afegiu aigua bullint per fer 1-1 / 2 tasses. Si voleu, podeu utilitzar el brou de pollastre en comptes d'aigua.
Col·loqueu les verdures i les trossos de porc a la cuina lenta, seguint l'ordre següent, espolvorejant cada capa amb la barreja de condiment: la meitat de cadascuna de les patates, les cebes, la carn de porc, els fesols i les pastanagues.
Repetiu la resta de les verdures, la carn de porc i la barreja de condiment per a una segona capa.
Aboqui el líquid; punt amb mantega.
Cobrir i cuinar a foc lent durant 8 hores o màxim durant 4 hores o fins que la carn i les verdures estiguin tendres.
Potser també t'agrada
Estil de Georgia Brunswick Stew
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 783 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodi | 1.647 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 20 g |
| Proteïna | 59 g |