Mentre que Carne Asada sol dir carn de res, aquesta marina també funciona amb pollastre o carn de porc. Si voleu agrupar un deliciós plat mexicà, aquesta és una gran marina per començar.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de salsa de carn
- 2 dents d'all (picats)
- 2 culleradetes de sal (ús menys si es prefereix)
- 1 culleradeta de sàlvia (fresca, picada o 1/2 culleradeta de sabor sec)
- 1 culleradeta de salat (1/2 culleradeta o salat sec)
- 1 culleradeta de comí en pols
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients i barregeu bé fins que la dissolució de la sal.
- Marinar carns vermelles i carn de porc durant 4 a 12 hores. Les aus de corral s'han d'adobar durant unes 2 a 4 hores. Peix, marisc i verdures durant 30 minuts.
- Si feu abans del temps, emmagatzemi en un recipient hermètic en un refrigerador fins a 5 dies després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 7.535 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 11 g |