Una forma senzilla però alhora saborosa de preparar el filet mignon perfecte. La gorgonzola afegeix una mossegada salada al bistec, resultant en la combinació perfecta de sabors. Serviu amb un costat de puré o dues patates al forn.
El que necessitaràs
- 2 filets de mignon, d'aproximadament 1 1/2 polzades de gruix
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de sal marina
- 1/4 culleradeta (1,25 ml) de pebre negre
- 1/4 culleradeta (1,25 ml) d'all en pols
- 2 culleradetes (10 ml) d'oli d'oliva
- 1/4 de tassa (60 ml) de formatge gorgonzola esmicolat
Com fer-ho
1. Precaliente la graella a foc alt. Combineu la sal, el pebre negre i l'all en pols. Filets de xampinyons amb oli d'oliva i condimentar ambdós costats de filet amb brou de condiment.
2. Col·loqueu-la a la graella de la graella i coueu-la durant 5 minuts per cada costat, o bé a la forma desitjada . Un cop cuit al teu gust, elimineu-la de la graella i immediatament cobreixi amb 2 cullerades (30 ml) de formatge gorgonzola esmicolat per filet. La calor del filet cuinat permet que el formatge es torni suau i lleugerament fos.
Filets de plat i servir amb els teus costats preferits.