Si realment voleu impressionar els vostres convidats, aquesta és la vostra recepta. Aquest filet de vedella es lleva lleugerament i després se serveix amb una deliciosa salsa de mostassa.
El que necessitaràs
- 4 filets de filet de vedella
- 1/4 tassa (60 ml) de mostassa de Dijon
- 3 cullerades (45 ml)
- vinagre blanc
- 2 cullerades d'oli d'oliva (30 ml)
- 1 cullerada (30 ml) de conserves de pinya
- 2 culleradetes (10 ml) d'estragó assecat
- 1 culleradeta (5 ml) de sal
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
1. Barregeu la mostassa, el vinagre, l'oli d'oliva , les conserves de pinya, l'estragó i el pebre. Cuinar a foc lent en una casserola fins a escalfar uniformement. Mantenir-se calent.
2. Precaliente la graella. Filets lleugerament lliures amb mall de cuina i escampar-los amb sal i pebre. Col·loqueu a la graella i cuidi uns 4 a 5 minuts a cada costat o fins que no vulgueu.
3. Traieu de la graella. Col·loqueu prop de 2 cullerades (30 ml) de barreja de mostassa en un plat i col·loqueu el filet sobre la salsa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodi | 772 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |