Broquetes de bròquil i salsa d'all en salsa d'all (Vegana, Opció Sense Gluten)

El bròquil i el tofu a la salsa d'all són un entrant d'inspiració xinesa vegetariana i vegetariana que és fàcil de preparar. Serveixi aquest senzill i senzill plat de farina de so a l'arròs o al vostre gra integral. Realment no podeu equivocar-vos amb aquest senzill plat vegetarià, que pot ser el focus del sopar o servit juntament amb altres plats d'inspiració asiàtica.

Si necessiteu aquest plat sense gluten, utilitzeu el tamari en comptes de la salsa de soja.

Podeu trobar els ingredients d'aquesta recepta fàcilment a la majoria de supermercats, i probablement ja tingueu el gingebre mòlt i el pebre vermell a la vostra estància.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Primer, prepareu el tofu. Igual que la majoria de les receptes de tofu vegana, aquest millor sabrà si prem el primer tofu. No estic segur de com fer-ho? Vegeu aquesta senzilla guia pas a pas: com prémer el tofu.
  2. Tallar el tofu en cubs d'1 polzada.
  3. Picar el bròquil, donar la ceba i picar l'all.
  4. En una paella gran, salteu les cebes i l'all en oli d'oliva fins que les cebes quedin clares, d'uns 3 a 5 minuts.
  5. Afegiu el tofu, el gingebre, la caiena i el bròquil a la paella i continueu cuinant fins que es faci el bròquil, altres 6 a 8 minuts.
  1. En un recipient separat, barregeu la farina de blat de moro, la salsa de soja i l'aigua, i afegiu aquesta barreja al bròquil i el tofu .
  2. Cuinar fins que la salsa s'esmorteixi i, a continuació, retirar del foc.
  3. Serviu el bròquil i el tofu en salsa d'all sobre arròs o grans sencers i gaudeixi.

Aquesta recepta és preciosa servida calenta. També podeu refrigerar les restes per tornar a escalfar l'endemà per dinar o sopar.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 318
Greix total 17 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 9 g
Colesterol 0 mg
Sodi 976 mg
Hidrats de carboni 29 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 17 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).