Utilitzeu el tempeh en comptes de la carn com a farciment per als tacs vegetarians , i poseu-vos el vostre farcit vegetariano favorit, com ara salsa, enciam fresc, formatge o crema agra o conserveu-lo vegetal i afegiu guacamole per obtenir un sabor extra en lloc de formatge i crema agra. Els tacs tempeh vegetarians són una idea de sopar ràpida i senzilla (o BRINNER Idea!) Que tota la família menjarà!
Si no menja vegà, afegiu-hi una mica de crema agra i potser fins i tot rematat amb algun formatge fresc de cotjà mexicà o formatge fresc.
Aquesta recepta és vegetariana, vegana (si ometeu la crema agra) i, si la necessiteu sense gluten, primer heu d'assegurar-vos que feu servir un tempeh sense gluten (la majoria de tempeh és sense gluten, però alguns han afegit grans que no són lliures de gluten, així que llegiu l'etiqueta amb cura si és necessari) i, a continuació, canvieu la salsa de soja per un substitut sense gluten (com el tamari o els Aminos líquids de Bragg ).
Vegeu també: Més receptes de taco vegetarià
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva (o un altre oli de cuina)
- 1 ceba (en cubs)
- 1 paquet
- tempeh (llescat en cubs d'1/2 polzada)
- 1 cullerada. salsa de soja
- 1 cullerada. comí
- 1/4 tassa de coriandre (fresc picat)
- Opcional: enciam, tomàquets, rodanxes de jalapeño o crema agra
Com fer-ho
- Sautee la ceba en oli d'oliva durant 3 a 5 minuts, o fins que la ceba estigui suau.
- Afegiu-hi el tamany a rodanxes, la salsa de soja i el comí. Deixeu que aquesta barreja es cou a foc mitjà durant uns cinc minuts més, remenant amb freqüència. Si la paella es posa molt seca, podeu afegir una mica més d'oli, o fins i tot només una mica d'aigua per desglaçar-la.
- Després d'uns cinc minuts, el tempeh hauria de ser lleugerament daurat i suavitzat i acabar de cuinar. Retireu la paella de la calor i agiteu el coriandre.
- Ompliu les closques de tac o les truites amb la mescla de tempeh cuita i afegiu-hi els tacs amb enciam rallado, tomàquets en cubs, una mica de formatge, salsa, alvocat a rodanxes, crema agra o qualsevol altre tipus de fixació de tac que puguis imaginar (el meu nou favorit La botiga de tacs local afegeix síndria adobada als seus tacs vegetarians, que sona bastant estrany però és realment increïble, així que no tingueu por de ser una mica creatiu amb els seus farcits de tacs!).
Gaudeixi dels vostres tacs tempeh vegetarians casolans!
Com els tacs vegetarians? Aquí teniu algunes receptes més per provar:
- Super tacs TVP de 10 minuts de durada
- Vegetarians tacs tous amb soia negra
- Tàcons de Seitan amb verdures rostides
- Super tacs salvavides de vedella vegana
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 245 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |