Aquesta recepta per a les ales de pollastre "xinès" de sèsam i hoisin requereix un substitut de carn comprat a la botiga, però també podeu utilitzar trossos o trossos d'un seitan casolà o un seitan comprat a la botiga.
Dubto cridar a aquestes ales "xineses", ja que no estic segur que hi hagi alguna cosa particularment tradicional d'ells, però tot i així, la combinació d' hoisina , salsa de soja i sèsam combinada amb les ales veganes és, sens dubte, una reminiscència dels sabors d'Àsia. . Comenceu amb un substitut de pollastre vegetarià comprat a la botiga, escórrer-los amb un esmalt d'hoisina inspirat a la Xina i oli de sèsam, i cuinar-los fins que siguin enganxosos i perfectes. Yum!
Si t'agrada fer substituts vegetarians per als plats tradicionals de pollastre, desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de pollastre vegana que us encantarà (ho sé).
Recepta i foto cortesia de gardein.
El que necessitaràs
- 1 dent d'all (picat)
- 1 cullerada
- nèctar d'agave (o sucre marró)
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades
- salsa hoisin
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
- pebre a gust
- 1 cullerada d'oli d'oliva (o oli vegetal)
- 1 paquet gardein vegetariana "chick'n wings"
- 2 culleradetes de maicena
- 1 culleradeta de llavors de sèsam (torrat)
- 1 ceba verda (llesca)
Com fer-ho
En un bol petit, bata l'all, agave el nèctar o el sucre morró, la salsa de soja, la salsa de hoisin, l'oli de sèsam, la canya i la farina de blat de moro fins que estigui ben combinat.
Escalfeu una cullerada d'oli d'oliva o vegetal en una paella a foc mitjà. Afegiu geletes congelades "ales de pollet" i cuini durant 4 o 6 minuts fins que estigui cruixent i marró per ambdós costats, tenint cura de no cremar-se.
Afegiu la barreja de salsa a la cassola i cuini fins que la salsa sigui gruixuda i enganxosa, i les aletes de pollastre vegetariana estiguin ben recobertes.
Per servir, adorna amb llavors de sèsam i ceba verda.
Fa quatre porcions d'ales de pollastre "vegetariana i vegana".
Si t'agraden aquestes aletes de pollastre xineses veganes, heus aquí algunes receptes de pollastre vegana que personalment m'encanta: