Postres de Nova Orleans directament des del Big Easy

Les postres de Nova Orleans reflecteixen la diversitat d'història i sabors característics de la ciutat. També ofereixen alguna cosa dolça que recordarà a tot el temps que hi passen. Tant si menja postres en una botiga dolça o en un cafè o ho té en un dels molts restaurants de la ciutat, és probable que es dediqui. Per experimentar els veritables sabors de la ciutat, assegureu-vos de demanar als habitants locals quins serveixen millor.

Altres postres populars sovint servides a Nova Orleans inclouen brownies criolles, pastís de rei, pastís de Doberge i pastís de llimona. Semlor o Semla és un massapà i un xinxet de cardamom nata servit típicament al Mardi Gras. El xaiqui amb Sanguinaccio, una truita dolça amb llimona i rom, també és popular al gran dia de Big Easy.

Si bé la majoria de la gent tendeix a pensar en beignets quan pensa en les indulgències a Nova Orleans, hi ha una varietat d'altres dolços que són tan deliciosos. Proveu aquestes receptes i feu les vostres confitures.

• 01 de 06

  Pudut de pa

  Ric i decadent, aquesta recepta de pastís de pa conté ous i altres ingredients, i per descomptat, salsa de rom. És un postre popular en el Big Easy que es troba a la majoria dels menús, però això no vol dir que sigui un gust normal.

• 02 de 06

  Plàtans Foster

  L'efecte de l'antorcha enriqueix els sabors d'aquest plat de banana, però el rom del Carib, el sucre morè, el licor de plàtan i el gelat de vainilla fan que aquest postre sigui necessari. L'alimentació de plàtans és un altre postre que és habitual en molts restaurants i cafeteries de postres a Nova Orleans.

• 03 de 06

  Pralines

  Aquestes cremoses i dolces galetes de fruits secs, sucre i nata es troben sovint a Nova Orleans, però assegureu-vos de pronunciar-les com "praw-lens" per tal que s'adaptis als locals. Les pralines franceses solen ser més cruixents, mentre que les pralinetes americanes són més toves en la textura, com ara el fudge. (Els pralines belgues tenen una closca de xocolata amb un farcit més suau que pot incloure ametlles, avellanes, sucre i llet. Planta Pralines: Una versió més suau del praline tradicional, aquesta recepta inclou només uns ingredients senzills per a un deliciós pla.

• 04 de 06

  Pastís de formatge Praline

  Si no aconsegueixes prou dels sabors de praliné i gaudeix de pastís de formatge, aquesta recepta de formatge de praliné és per a tu. Els sabors d'auró ric se combinen amb un ric pastís de formatge per a unes postres de Nova Orleans.

• 05 de 06

  Dolor Perdu

  Pain Perdu és una recepta de torrada francesa que incorpora un pa gruixut en una barreja de crema de vainilla endolcida. Les tros de pa es fregeixen a la mantega per una textura cruixent. Pot ser que no sigui un postre tradicional després de sopar, però definitivament pertany a aquesta llista de dolços.

• 06 de 06

  Salsa de Praline

  Voleu encapçalar qualsevol cosa a la salsa de praliné? Seguiu aquesta recepta de salsa de praliné per a una salsa de praliné versàtil que pot fer que qualsevol plat decadente. Proveu-ho amb gelat o pastís de lliura.