Aquest saborós dolor perdut o pa perdut és una deliciosa torrada francesa de Nova Orleans. Aquesta versió es cou en un forn calent, el que significa que es cou tot alhora en comptes de lots.
Utilitza pa de dia en aquesta saborosa recepta de torrada francesa; Brioix o challah ric, baguettes, pa francès , pa italià o pastanaga són excel·lents opcions.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega per a la safata de forn
- 8 llesques de pa (d'un dia)
- 4 ous grans (lleugerament batuts)
- Sal de tauler
- 2 cullerades de sucre
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 8 cullerades de mantega (fos, per cobrir) Adobar:
- Guarnició: mel o xarop per a la preparació
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F. Mantingueu una fulla de forn lliurement.
- Traieu les costelles de les llesques de pa; descartar o reservar per a un altre ús. Paquet de pa a un costat.
- En un bol petit, bata els ous amb sal, sucre, llet i vainilla. Aboqui el plat de fons pla prou gran per donar cabuda a unes poques rodanxes del pa. Col·loqueu llesques de pa al plat per prendre una mica de la barreja d'ou, unes poques a la vegada. Gireu amb una espàtula i deixeu-los immersar a l'altre costat, però no massa lluny, o estaran massa saturades i difícils de girar. Retireu les rodanxes de pa mullades a la planxa de coure, i seguiu les restes de pa restants. Cullera la barreja d'ous restant sobre les rodanxes.
- Col·loqueu la planxa de forn al forn precalentat; coure durant 15 a 20 minuts, girant després dels primers 10 minuts marró a ambdós costats. Serveixi immediatament amb mantega fosa i la teva mel o xarop favorit.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 243 mg |
| Sodi | 230 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 11 g |