En les arts culinàries, l'expressió a la carta significa un element del menú que té un preu individual, en lloc de com a part d'un àpat. Prové del francès i traduït, literalment significa "per la targeta", al referir-se a elements específics que figuren en un menú.
Per exemple, un pit de pollastre a la graella a la carta es serviria sense arròs, patates o verdures.
A la carta també podeu fer referència a un menú en què els ítems presentats al menú són exactament igual que els rebrà a la vostra taula.
El menjador seria llavors lliure d'ordenar els plats laterals com les verdures i les patates per separat. Sovint veurà aquest tipus de menú a les bistecs de gamma alta.
Llegint un menú
Un menú estàndard del restaurant sol citar els preus a la carta. Això significa que cada element del menú tindrà el seu propi preu específic associat. Podeu triar i triar els elements del menú que voleu demanar. Se us cobrarà per cada element que hàgiu seleccionat.
Altres disposicions de menjador
L'ordenació a la carta és l'arranjament oposat d'un menú prefixat (un menú pronunciat "pree feeks") o un bufet de tot allò que es pot menjar. Amb un menú de prix-fixe, un menjador pot demanar un conjunt preestablert de cursos, com ara aperitiu, plat principal i postres, per un preu fix. Podeu triar entre uns quants elements establerts per a cada curs. Els menús Prix-fixe solen ser menús de tres, quatre o cinc plats i, de vegades, inclouen un paquet de vins per a cada curs (per un càrrec addicional).
Un bufet d'esmorzar que es pot menjar en general és un preu fix per persona. Una vegada que el diner hagi pagat, aquest hoste pot visitar el bufet tantes vegades com vulgui, i com el seu nom indica, menja el que vulgui.
És À la carta la millor opció per a menjars?
Determinar la millor opció de menjador realment es redueix a una preferència personal basada en la seva gana, quant es vulgui gastar i el tipus de restaurant o esdeveniment que estigueu celebrant.
Per exemple, si vostè gaudeix d'una gran varietat d'aliments o li agrada menjar molt, un bufet de menjar tot el que pugui menjar podria ser una bona opció. Si us agrada múltiples cursos però no voleu múltiples opcions, un menú de fixació de preus és útil. Un fix prix també és bo si es menja amb un gran grup i compartirà el cost del menjar. Atès que els àpats de cada menjar costaran la mateixa quantitat, hi haurà poc per calcular al final del menjar. Tanmateix, si voleu mostre uns pocs plats o demanar alguns aperitius i abandonar el plat principal, el menú a la carta probablement sigui la vostra millor opció.
Tingueu en compte que l'impost i la gratuïtat solen cobrar-se, a més del preu a la carta del menú. Encara que això sol ser el cas tant amb fixació prix com amb menús de bufet, podeu fer-vos preguntes al restaurant si teniu alguna pregunta.