Pollastre i gambeta a la planxa alfredo és una recepta elegant de cuina lenta amb verdures, pollastre i gambes en una salsa cremosa de Alfredo. És deliciós servit a l'arròs cuit o pasta calenta.
El pollastre i els gambes són suaus amb sabor i es combinen molt bé. Moltes verdures, farigola i alfàbrega afegeixen color i sabor a aquesta recepta. Parleu-ho amb una amanida verda fresca i fresca o una amanida de fruita fresca, juntament amb alguns rotllets de sopa o sabors salats.
Podeu utilitzar cuixes de pollastre sense desosses i sense pell en aquesta recepta si ho desitgeu. El temps de cocció serà més llarg, més proper a les 6 a les 7 hores. Siempre cuini el pollastre a una temperatura interna de 165 F per a la seguretat alimentària. També podeu utilitzar vieires en lloc de les gambes. Es cuinen al voltant de 15 a 20 minuts, de manera que és hora d'afegir aquest marisc en conseqüència.
Podeu afegir més formatge a aquesta recepta si voleu: proveu Gruyere o Havarti triturados; remoure'l juntament amb la gambeta, per la qual cosa es fon, però no sobreexpressa. Si la salsa no és prou gruixuda per als vostres gustos, barregeu 1 cullerada de blat de moro amb 2 cullerades de llet i afegiu que al mateix temps s'afegeix la gambeta.
El que necessitaràs
- 1 ceba (picada)
- 3 dents d'all (picats)
- 1 (16 oz) bossa de pastanagues
- 1 pebrot verd (llescat)
- 3 pits de pollastre (desossats i sense pell, tallats en trossos)
- 1 (16 onces) jar de salsa Alfredo
- 1/4 tassa de llet sencera
- 1 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1 culleradeta de fulles seques d'alfàbrega
- 1 (16 onzas) paquet
- gambes (congelades, completament cuites i descongelades)
- 1/2 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- 1 (16 onzas) paquet
- espaguetis (o linguini )
Com fer-ho
- En una cuina lenta de 4 a 5 quarts, combineu la ceba, l'all, les pastanagues, el pebrot i els pits de pollastre.
- Aboqui la salsa alfredo sobre tots.
- Aboqui la llet al pot de salsa alfredo juntament amb la farigola, la sal, el pebre i l'alfàbrega. Tanqueu-vos bé i feu tremolar vigorosament per treure tota la salsa del pot. Aboqui aquesta barreja a la cuina lenta i remeneu suaument.
- Tapa el crockpot i cuini a foc lent durant 6 a 7 hores o fins que el pollastre estigui cuit a 165 F i les verdures estiguin tendres.
- Afegiu els gambes a la cuina lenta. Remeneu suaument, tapa i cuini durant 10 o 15 minuts o fins que la gambeta estigui calenta i tendra.
- Agregueu el formatge parmesà i serviu immediatament a la pasta calenta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1670 |
| Greix total | 61 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 23 g |
| Colesterol | 553 mg |
| Sodi | 1.700 mg |
| Hidrats de carboni | 123 g |
| Fibra dietètica | 11 g |
| Proteïna | 149 g |