Com va acabar la cervesa en un recipient?
En la llarga història de la cervesa, la cervesa és relativament nouvinguda. La primera cervesa enllaunada no va aparèixer fins després del final de la Prohibició americana, però la cervesa i les llaunes s'han fet inseparables en els últims 70 anys.
Tot i estereotips antics, les llaunes ja no són només per a la cervesa barata. Hi ha alguna cervesa molt bona que s'ha mostrat a les llaunes.
Avantatges de la cervesa d'embalatge a les llaunes
La primera cervesa pot aparèixer al mercat de prova acuradament seleccionat de Richmond, Virginia.
The American Can Company havia estat experimentant amb la idea d'envasar la cervesa a les llaunes des de 1909. Sabien que la cervesa enllaunada oferiria moltes cerveses d'avantatges.
Els envasos aporten molt pes a l'enviament i, com alguns dels cerveceros més grans distribueixen la seva cervesa a distàncies més llargues , estaven buscant maneres de reduir costos. La majoria de les ampolles també eren retornables, que a més van afegir al seu cost. En aquella època, les ampolles de tornada havien de ser seleccionades manualment per qualsevol xips o esquerdes que els fessin inutilitzables.
Els llaunes van oferir embalatges lleugers i perquè el metall era barat, no haurien de ser retornats. Cans també va oferir al departament de màrqueting una superfície molt més gran per a l'etiquetatge.
Reptes de l'embalatge de cervesa a les llaunes
Els llaunes també van tenir alguns reptes importants.
Repte 1: El gust metàl·lic
La primera va ser la reacció que té la cervesa amb molts metalls. No es faria per lliurar cervesa higièticament empaquetada si el producte no es pogués veure.
Es va haver de desenvolupar un revestiment pràctic.
Encara que aquest problema s'ha solucionat, en la seva major part, s'han solucionat, alguns begudes de cervesa segueixen trobant un sabor metàl·lic a la cervesa enllaunada.
Repte 2: Contenint la pressió
Un altre repte a la conserva de cervesa va ser la pressió de la cervesa carbonatada. Els productes enllaunats anteriorment només havien de protegir els continguts des de l'exterior sota condicions de pressió relativament iguals.
No obstant això, la cervesa carbonatada no només havia de ser protegida, sinó que havia de contenir-se . Les llaunes haurien de poder contenir fins a 80 lliures per polzada de pressió.
La primera cervesa pot
Tot i així, en les primeres etapes de desenvolupament, la cervesa aviat pot trobar un bloqueig de carretera. La prohibició havia posat fi a qualsevol esperança de venda de cervesa, per molt que estigués ben empaquetada i que el projecte quedés rescatat. A la fi de 1920, Pabst i Anheuser-Busch, detectant l'eventual final de Prohibition , van demanar a American Can que tornés a treballar amb la cervesa.
A principis de la dècada de 1930, American Can havia desenvolupat una llauna prou forta per suportar les pressions de la cervesa envasada. Finalment, també van resoldre el problema de revestir la llauna mitjançant un plàstic modelable anomenat Vinylite. Les proves inicials amb la cervesa Pabst eren positives, però els grans fabricants de cervesa no es comprometien fins que no s'haguessin provat en un mercat real.
El Richmond pot provar
La Gottfried Krueger Brewing Company de Newark, Nova Jersey va patir, com la majoria de cerveseries regionals, durant la prohibició. L'oferta d'American Can per construir una línia de conserves i pagar els lots de prova inicials va convèncer a Krueger de presentar la seva cervesa al test de llauna.
Al juny de 1934, es van lliurar quatre llaunes de cervesa a mil vivendes a la zona de Richmond, Virginia.
Es van lliurar amb un qüestionari i els resultats van ser millors del que qualsevol podria esperar. Al gener de 1935 la cervesa enllaunada de Krueger es venia a tota la ciutat.
Refinat de la cervesa Can
I així va néixer la cervesa. No obstant això, les llaunes més barates presentaven un repte inesperat, especialment per a les cerveseries més petites, ja que requerien una línia d'envasament completament nova. El problema es va resoldre amb llaunes de formes d'ampolla o "cono superior", que podrien segellar-se amb taps de corona com ampolles.
Això va proporcionar a les cerveseries més petites una llauna que podien córrer a través de les seves línies d'envasat antigues. Podrien gaudir de la relació cost-efectivitat de les llaunes sense haver de tornar a retocar les seves línies d'embalatge. A mesura que les fàbriques de cervesa van sortir del negoci o van actualitzar el seu equip, les llaunes de conos van desaparèixer lentament i, per a 1960, no estaven completament.
Introduïu la pestanya Pull
El 1963, la primera pestanya de tracció va aparèixer al mercat. Pittsburgh Brewing Company va utilitzar les pestanyes a la icona Iron City Beer i els consumidors els van estimar.
Tan meravelloses com eren, aquestes tires de metall fàcilment desmuntables van causar un nou conjunt de problemes. Litterbugs semblava estar decidit a dispersar les puntades pestanyes de metall a tot arreu. Les mascotes i els animals salvatges sovint es van endur per ells i van tallar els peus de nedadors a la platja.
El 1975, la primera canonada de cervesa de pestanya fixa va ser introduïda per la companyia Falls City Brewing Company de Louisville, KY. El disseny atrapat s'ha mantingut relativament invariable des de llavors.