Recepta de vinagreta de mostassa
Aquesta recepta de vinagreta de mostassa és una de les variacions més simples de la fórmula bàsica de vinagreta i d'una deliciosa amanida vestida per dret propi.
El que necessitaràs
- Oli d'amanida de 3/4 tasses (veure nota)
- 1/4 tassa de vinagre de vi blanc
- 1 cullerada de mostassa dijon
- Sal Kosher al gust
- Pebre blanc a gust (o pebre negre recentment mòlt)
Com fer-ho
- Combineu la mostassa i el vinagre en un recipient de vidre o d'acer inoxidable i coure-les breument.
- Col·loqueu la barreja de mostassa-vinagre juntament amb l'oli i els condiments en una liquadora i barrejar durant uns 10 segons o fins que estigui completament combinat.
- Traslladeu-la a un bol de vidre i deixeu-ho reposar durant 30 minuts per deixar-los fregits. Doneu-li un bon batut immediatament abans de servir.
Nota: Qualsevol oli anomenat "oli vegetal" o "oli d'amanida" està bé per a aquesta recepta bàsica.
També podeu utilitzar qualsevol oli lleuger, amb sabor neutre, com el cártamo, el canola o l'oli de soia.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 59 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |