Aquesta recepta de llom de gominesteria té una gran punteada al sud-oest. Tallar i servir amb les verdures a la graella favorits o afegir tacs, guisats, sopes i amanides.
El que necessitaràs
- 2 filets de porc sencer , d'aproximadament 1 1/2 lliures (700 g)
- 2 claus d'all, picades
- 1 cullerada d'oli vegetal (15 ml)
- 5 culleradetes (25 ml)
- xili en pols
- 1 1/2 culleradeta (7,5 ml) de comí mòlta
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de ceba en pols
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de sal
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
1. Col·loqueu els llaminadures en una bossa de plàstic recarregable. Combineu els ingredients restants i aboqueu-los a la bossa. Aboqueu els llaminadures totalment amb la barreja. Bolsa de segell i refrigerar entre 2 i 12 hores.
2. Seguiu les instruccions de la graella per col · locar els ternuts de forma segura a la boca. Activa els rostits i rostir a la planxa a foc indirecte durant 30 minuts o fins que la temperatura interna estigui entre 155 i 160 graus F / 70 graus C.
3. Deixeu que la carn resti entre 8 i 10 minuts abans de tallar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 175 mg |
| Sodi | 469 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 61 g |