Recepta de xocolata amb xocolata sense llet

Les galetes de xocolata són un element bàsic dolç per a molts, però si es troba en una dieta restringida, com ara una dieta vegetariana o sense llet, les galetes de xocolata que es poden menjar són difícils de trobar. Feu el vostre compte amb aquesta recepta de galetes de xocolata per a aquells que estan tallant productes lactis o per a bebedors de llet. Aquests són ideals per a un esmorzar de dinar o postres després d'un sopar amb un got de llet sense llet. Per a una variació vegana, reemplaceu els ous amb 1/4 tassa de substitut d'ou com Ener-G o puré de so sense sucre barrejat amb 1/3 tassa d'aigua calenta.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn fins a 350 F. Col·loqueu una làmina d'enfornar amb un pergamí i deixeu-vos apartar.

2. En un recipient de grandària mitja, tritureu la farina, la sal, la pols de coure i el bicarbonat de sodi. Deixar de banda.

3. En un altre recipient de grandària mitja i utilitzant un mesclador elèctric a una velocitat mitjana, nodreix l' escurçament i el sucre marró fins que estigui ben combinat i esponjós, uns 3-4 minuts. Afegiu els ous i la vainilla, i pateix fins que estigui ben combinat.

4. Afegiu els ingredients secs als ous, barrejant-los fins que acabeu de combinar. Doble les xips de xocolata. Si la massa de galetes és massa enganxosa o solta, refrigereu-la fins que estigui ferma i es pugui escórrer sense caure a part.

5. Utilitzeu una tassa de mesura de ¼ tassa, deixeu anar les galetes a la fulla preparada, a uns 2 polzades de distància, i coure durant 20 minuts o fins que les galetes estiguin daurades.

Emmagatzemar galetes de xocolata sense llet

Les galetes de xocolata es mantindran a temperatura ambient en un recipient hermètic durant un màxim de tres dies. Assegureu-vos de deixar que les galetes es refredin abans de desar-les. Els envasos metàl·lics mantindran les galetes més nítides que els envasos plàstics. Si emmagatzema un lot gran, poseu galetes en paper pergamí.

Congelació i refrigeració de pasta de galetes amb xocolata sense llet

La massa de galetes es pot refrigerar fins a una setmana i es congela fins a sis setmanes en un contenidor plàstic hermètic o en una bossa congeladora. Descongelar en el recipient 15 minuts. Empaqueteu la massa en recipients o bé formeu una massa de formatge en troncs i embolcalls. Emmagatzemi en un contenidor ben tapat. Per descongelar, col·loqueu a la nevera una nit abans de tornar a escalfar.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 522
Greix total 31 g
Greix saturat 12 g
Greix no saturat 13 g
Colesterol 97 mg
Sodi 366 mg
Hidrats de carboni 57 g
Fibra dietètica 3 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).